Sårvenlig kost: Fødevarer der lugter og helbreder mavesår

Hvad er et sår?

Et mavesår (gastrisk sår) er et åbent såre, der udvikler sig i slimlaget i maven. Normalt beskytter slimlaget maven. Men når slimhinden skades, dannes et hul (University of Maryland Medical Center).

Sig nej til alkohol og tobak

Tidligere troede læger, at alkohol, tobak og krydret mad forårsagede sår. Det er nu afkræftet, men udeladelse anbefales stadig. Cedar Sinai: alkohol øger mavesyre, rygning hæmmer/omvender helingen – selvom H. pylori er den beviste årsag.

Hold det blødt

En blød kost irriterer ikke maven og øger ikke syren. Ifølge MYRTUE Medical Center: lavfedt mejeri (mælk, ost, fløde), mager kød/protein, grøntsager, frugt, 100% frugtjuice, fuldkorn, nødder, frø. Søde varer, fedt, olier, krydderier/sovse: OK i begrænset omfang.

Spring kaffe og te over

Koffeinholdige sodavand undgås. Ifølge HELP: koffeininholdige drikke (te, kaffe) rører op i mavesaften. Forhindrer heling og forintensificerer smerte. Urtete er beroligende og ikke-irriterende.

Het og krydret

Selvom medicin har bevist, at het/krydret mad ikke forårsager sår, kan de forværre en eksisterende tilstand alvorligt. Ifølge NDDIC: krydret mad gør sår værre. Undgå chili-sovs, hete peberfrugter, peberkerner, peberrod, hvidløg.