Håndtering af kaliumniveauer: Naturlige strategier og nyresundhed

Kalium er et mineral, der er ansvarligt for korrekt nerve- og muskelfunktion i kroppen. Nyrene kontrollerer kaliumniveauerne i kroppen og fjerner overskydende mængder af dette mineral. Hvis du har nyresygdom, er det vanskeligt for nyrene at overvåge kaliumniveauerne, og nogle gange bliver disse niveauer for høje eller for lave. Det normale kaliuminterval er mellem 3,5 og 5,5 mEq/L (milliekvivalenter per liter), hvilket er et mål, der bruges til at evaluere niveauer i blodet. Hvis dit kalium er for højt, kan du prøve at spise en kost lav i kalium for at hjælpe dig med at opretholde normale niveauer, før du prøver medicin.

Instruktioner

1. Spis en kost lav i kalium og begræns eller undgå højt-kalium fødevarer.

2. Begræns frugter, der er høje i kalium, såsom abrikoser, bananer, kokosnødder, vandmeloner, kiwi, appelsiner, svesker, dadler og jams. Spis frugter lave i kalium såsom æbler, druer, blommer, fersken, ananas og vandmelon.

3. Spis grøntsager lave i kalium såsom salat, friske champignoner eller friske ærter (boksede champignoner og tørrede ærter er høje i kalium), løg og peberfrugter. Spis små portioner af højt-kalium grøntsager såsom hjerteblomster, tørrede bønner, græskar, spinat og kartofler.

4. Tilbered grøntsager høje i kalium med en proces kaldet udlogning. Skær grøntsager i tynde strimler og lade dem ligge i vækstempereret vand i mindst 2 timer eller over nat. Brug 5 dele vand til 1 del grøntsager. Skyll grøntsagerne af før spising. Vandet vil trække noget af kaliumet ud, selvom der vil være høje mængder tilbage. Begræns portionstørrelsen til 1/2 kop.

5. Erstat mælk med uberiget rismælk eller ikke-mejeri kaffeflad. Begræns spising af yoghurt og spis frugtisd i stedet for iskrem. Mælk, yoghurt, iskrem og andre mejeriprodukter er høje i kalium og bør begrænses. Undgå chokolade.

6. Rådgiv dig med en kostvejleder for at hjælpe dig med at bestemme mængderne af mad, du kan spise for at opretholde dine kaliumniveauer.