Håndter fosfor og kalium ved alvorlig nyresygdom: En kostguide

Nyresygdom forstyrrer mineralbalance

Alvorlig nyresygdom forringer den normale funktion af nyrene, hvilket gør det vanskeligt for disse organer at opretholde normale balancer af mineraler og elektrolytter i kroppen. Selvom den menneskelige kropp kræver kalium og fosfor fra kostkilder, skal mennesker med nyresygdom reducere deres forbrug af disse mineraler. At spise fødevarer rige på fosfor eller kalium kan resultere i farligt høje niveauer af disse stoffer, hvilket forringer nyrefunktionen.

Fordel af fosfor og kalium

Vigtige funktioner

Fosfor leverer noget af strukturen for knoglerne i form af et stof kaldet hydroxyapatit. Fosfor hjælper også med at danne strukturen af cellemembraner og spiller en rolle i brugen af enzymer og hormoner i kroppen. Kalium hjælper kroppen med at regulere syre-base-balance, spiller en rolle i muskeludvikling og kropsvækst og hjælper kroppen med at producere proteiner.

Betydning af begrænsning

Hyperfosfatæmi og hypokalcæmi

En kost lav i fosfor og kalium hjælper patienter med alvorlig nyresygdom undgå medicinske komplikationer. Læger henviser til ekstra fosfor i blodet som hyperfosfatæmi. Fordi fosfor spiller en rolle i at regulere calcium-niveauer, kan hyperfosfatæmi føre til lave calcium-niveauer i blodet. Lave calcium-niveauer forårsager muskelkramper, muskelrister, angst, irritabilitet, forvirring, tør hud, hårtab, maven smerter, svært ved at ånde og hvæsende. Hvis ubehandlet, forårsager lave blod-calcium-niveauer abnorme hjerterytmer, hjerteforstørrelse og kongestivt hjertefald, ifølge "Diseases of Bone and Mineral Metabolism" på Endo Text website.

Forhøjede blod-kalium-niveauer, eller hyperkaliæmi, har også alvorlige sundhedskonsekvenser. Høje kalium-niveauer forårsager uregelmæssigt hjerterytme, kvalme, svag puls eller langsom puls. Ukontrolleret hyperkaliæmi kan også forårsage tab af muskelkontrol, abnormt hjerterytme og hjertestop, ifølge National Institutes of Health's website Medline Plus.

Fødevarer at undgå

Høj fosfor og kalium

Mennesker med alvorlig nyresygdom bør undgå fødevarer høje i fosfor og kalium. Høj-fosfor fødevarer at undgå inkluderer pindemuss, sardiner, cola, ost, nødder, øl, karamelle slik og is. Fødevarer med høje niveauer af kalium inkluderer avocado, nektarin, banan, kiwi, fiskebrød, rosiner, nødder, kartofler, tomater, sød kartofler og græskar. Begræns dit forbrug af fødevarer med endda lavt til moderate niveauer af fosfor og kalium.

Alternativer

Lave fosfor/kalium valg

Erstat højt-fosfor og højt-kalium fødevarer med fødevarer, der ikke indeholder høje niveauer af disse mineraler. The Medical College of Wisconsin anbefaler broccoli, squash, hårdt slik, ikke-mejeri mælkserstatning, ikke-cola sodavand og sherbet som alternativer til højt-fosfor fødevarer. Erstat højt-kalium fødevarer med æbler, voksbønner, druer, grønne bønner, ris, pærer, agurker, løg, tranebær, vandmelon, brød, kirsebær og gulerødder.

Overvejelser

Protein og natrium

Udover reduceret forbrug af fosfor og kalium, begrænser en renal kost indtaget af protein og natrium. Metabolismen af protein resulterer i produktionen af kreatinin, et affaldsstof. Fordi skadede nyre ikke filtrerer affald korrekt, ophober kreatinin sig og forårsager symptomer som kløe, kvalme og opkastning. For meget natrium forårsager væskeophobning, svulst og en øgning i blodvolumen. Øget blodvolumen får hjertet til at arbejde hårdere for at pumpe blod, hvilket fører til højt blodtryk. Patienter med alvorlig nyresygdom kan også skulle begrænse deres væskeindtag for at reducere svulst.