Typer af fødevarebårne sygdomme

Der er mere end 250 fødevarebårne sygdomme , hvoraf de fleste er infektioner, der kan være forårsaget af bakterier , vira, parasitter , toksiner og kemikalier. Selvom hver sygdom påvirker mennesker forskelligt , er nogle almindelige symptomer på disse infektioner opkastning, mavekramper og diarré. Nogle fødevarebårne sygdomme er botulisme, hepatitis A , salmonellose , gastroenteritis og sygdomme forårsaget af E. coli. Botulisme

Botulisme er en fødevarebåren sygdom, der er forårsaget af en nerve toksin, som er lavet af Clostridium botulinum bakterier , og normalt findes i kontaminerede konserves . Mennesker med botulisme generelt oplever symptomer såsom sløret syn , synkebesvær, forstoppelse og /eller muskel lammelse .
Hepatitis A

Hepatitis A er en sygdom forårsaget af en virus der spredes gennem mad, der er inficeret under høst og forarbejdning eller gennem en person, der håndterer fødevarer, mens inficeret. Mennesker med Hepatitis A vil generelt have symptomer såsom feber, gulsot , kvalme og /eller mangel på appetit .
Salmonellose

salmonellose er en fødevarebåren sygdom, der er forårsaget af salmonellabakterier og spredes ved kontakt med menneskers eller dyrs afføring. Mennesker med denne sygdom oplever symptomer som diarré , feber og mavekramper.
Gastroenteritis

Gastroenteritis er en fødevarebåren sygdom, der er defineret af maven og små eller store tarmene blive betændt . Det er forårsaget af vira, såsom norovira , adenovirus og astrovirus . Det kan spredes gennem forurenet mad og drikkevarer samt tæt kontakt med nogen, der er inficeret. Nogle symptomer på denne sygdom er hovedpine , diarré , opkastning og feber.
E. coli Sygdomme

Escherichia coli (E. coli) er et begreb , der refererer til en stor gruppe af bakterie kan nogle af som forårsager sygdomme , såsom hæmolytisk uræmisk syndrom, hæmolytisk uræmisk syndrom , urinvejsinfektion , lungebetændelse og luftvejsinfektioner. Denne type af bakterier er generelt fundet i forurenet foder og vand. Nogle E. coli sygdomme kan forårsage symptomer såsom blodig diarré, opkastning, mavekramper , tab af farve i kinderne og øjenlåg og /eller træthed .
Hoteltilbud