Salt & hjertehelbred: Indirekte link via blodtryk

Ekstra salt (natrium) forårsager ikke direkte hjerteinfarkter, men det hæver blodtrykket – en stor risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme.

Forløbet: Højt natriumindtag → væskeophobning → øget blodvolumen → højere tryk på karkarer → langsigtet artæerstivelse og skade → øget risiko for hjerteinfarkt, apopleksi og hjertesvigt.

Anbefaling: Begræns natrium til ~2.300 mg/dag (1 tsk salt), ideelt 1.500 mg for dem med hypertoni. Læs mærker; mest natrium kommer fra bearbejdede/restaurantmad.