Blod vs. mavesyre pH: Hvorfor blod er alkalisk og mavesyre ikke

Blod pH: 7,35–7,45 (svagt alkalisk)
Mavesyre pH: ~1,5–2,0 (stærkt syrlig)

Sammenligning

• Blod er ~10⁵ til 10⁶ gange mindre syrligt end mavesyre.
• Blod-buffer (bikarbonat, fosfat, proteiner) opretholder et stramt, livsopretholdende interval.
• Mavesyre (HCl) tjener fordøjelse, patogen-adræbelse, og B₁₂-frigivelse.

Fysiologisk separation

Mave-mukosa-barrieren, bikarbonat-sekretion, og hurtig tømning forhindrer syre i at skade systemisk cirkulation. Pankreas-bikarbonat neutraliserer chymus i tolvfingertarmen.

Klinisk relevans

• Blod pH-forstyrrelser (acidose/alkalose): Forårsager multi-organdysfunktion.
• Mavesyre-lidelser: Refluks, peptisk ulcus, Zollinger-Ellison syndrom.