GERD-kost: Effektive koststrategier mod sur opstødning

Gastroesofageal refluxsygdom (GERD) er mere end bare halsbrænd. Det er en kronisk tilstand, der kan føre til problemer med maven og sløretarmen. For personer med hyppig halsbrænd er det vigtigt at diskutere symptomer med en læge for at afklare, om det er GERD. Ændringer i livsstil og kost kan hjælpe.

Hvad er GERD?

GERD opstår, når sfinkteren mellem sløretarmen og maven ikke lukker fuldt ud. Det tillader mavesyre at flyde tilbage op i sløretarmen, hvilket forårsager halsbrænd. Uden behandling kan tilstanden udvikle sig til fortrængning og ar ud af sløretarmen, blødning og/eller sår.

Anbefalet kostplan

Patienter med GERD kan opnå lindring ved kostændringer uden at skulle begrænse sig til et smært udvalg af fødevarer. Man kan vælge imellem en bred vifte af nærerige fødevarer, der ikke udløser symptomer. Generelle retningslinjer:

• 8-10% af daglige kalorier fra mættede fedtstoffer
• 30% af samlede kalorier fra fedt i alt
• Maks 2.400 mg natrium pr. dag
• Maks 300 mg kolesterol pr. dag
• Kun kalorier nok til at opretholde en sund vægt

Anbefalede fødevarer: Fedtfattige/lavfedt mejeriprodukter, fuldkorn, rigeligt med frugt og grønt, fisk, kylling, mager kød og/eller tørrede bønner. Reducer tilsat sukker.

Fødevarer, der bør undgås

Følgende kan forværre symptomer og bør begrænses eller undgås:

• Fede og friturerede retter
• Chokolade og pebermynte
• Tomatbaserede produkter
• Koffeinholdige drikkevarer
• Alkohol
• Sodavand, løg, hvidløg, eddike, citrusfrugter/-saft, visse krydderier og sennep

Personlige udløsere (triggere)

Det er vigtigt at identificere dine egne udløsere. Før en dagbog over hvad du spiser/drikker og hvornår symptomer opstår. Dine triggere kan afvige fra andres – at undgå fødevarer baseret på andres erfaringer kan unødvendigt begrænse din kost.

Andre livsstilsændringer

• Undgå at lægge dig ned inden for 2-3 timer efter måltid. At blive stående/gående gør det sværere for syre at løbe opad.
• Spis mindre portioner oftere.
• Undgå at spise lige før sengetid.
• Hæv hovedenden af sengen 15-20 cm.
• Undgå tøj, der snæver maven (bælter, stramme bukser).
• Rygning afsvækker sfinkteren – overvej at slutte.
• Vægtab ved overvægt reducerer tryk på maven markant.

GERD-kost: Effektive koststrategier mod sur opstødning

Gastroesofageal refluxsygdom (GERD) er mere end bare halsbrænd. Det er en kronisk tilstand, der kan føre til problemer med maven og sløretarmen. For personer med hyppig halsbrænd er det vigtigt at diskutere symptomer med en læge for at afklare, om det er GERD. Ændringer i livsstil og kost kan hjælpe.

Hvad er GERD?

GERD opstår, når sfinkteren mellem sløretarmen og maven ikke lukker fuldt ud. Det tillader mavesyre at flyde tilbage op i sløretarmen, hvilket forårsager halsbrænd. Uden behandling kan tilstanden udvikle sig til fortrængning og ar ud af sløretarmen, blødning og/eller sår.

Anbefalet kostplan

Patienter med GERD kan opnå lindring ved kostændringer uden at skulle begrænse sig til et smært udvalg af fødevarer. Man kan vælge imellem en bred vifte af nærerige fødevarer, der ikke udløser symptomer. Generelle retningslinjer:

• 8-10% af daglige kalorier fra mættede fedtstoffer
• 30% af samlede kalorier fra fedt i alt
• Maks 2.400 mg natrium pr. dag
• Maks 300 mg kolesterol pr. dag
• Kun kalorier nok til at opretholde en sund vægt

Anbefalede fødevarer: Fedtfattige/lavfedt mejeriprodukter, fuldkorn, rigeligt med frugt og grønt, fisk, kylling, mager kød og/eller tørrede bønner. Reducer tilsat sukker.

Fødevarer, der bør undgås

Følgende kan forværre symptomer og bør begrænses eller undgås:

• Fede og friturerede retter
• Chokolade og pebermynte
• Tomatbaserede produkter
• Koffeinholdige drikkevarer
• Alkohol
• Sodavand, løg, hvidløg, eddike, citrusfrugter/-saft, visse krydderier og sennep

Personlige udløsere (triggere)

Det er vigtigt at identificere dine egne udløsere. Før en dagbog over hvad du spiser/drikker og hvornår symptomer opstår. Dine triggere kan afvige fra andres – at undgå fødevarer baseret på andres erfaringer kan unødvendigt begrænse din kost.

Andre livsstilsændringer

• Undgå at lægge dig ned inden for 2-3 timer efter måltid. At blive stående/gående gør det sværere for syre at løbe opad.
• Spis mindre portioner oftere.
• Undgå at spise lige før sengetid.
• Hæv hovedenden af sengen 15-20 cm.
• Undgå tøj, der snæver maven (bælter, stramme bukser).
• Rygning afsvækker sfinkteren – overvej at slutte.
• Vægtab ved overvægt reducerer tryk på maven markant.