Mad, der udløser syrerefluks: Det du skal vide

Mad og syrerefluks: Forstå sammenhængen

Mange tror, at stærk, varm og syreholdig mad forårsager syrerefluks. Selvom visse madvarer kan forværre tilstanden, er syrereflukssygdom faktisk forårsaget af en forsvækket nederste øsofagus-sfinkter (LES), der ikke åbner og lukker korrekt, hvilket tillader mavesyre at stige op i øsofagusen. Selvom mad ikke forårsager sygdommen, kan nogle madvarer forværre refluks-symptomer.

Identificering af udløsere

At finde ud af, hvilke madvarer der forværrer symptomer, kan være vanskeligt. De madvarer, der forårsager problemer, varierer fra person til person. Du kan måske tåle en madvare, der giver andre hjertebrænd, regurgitation og brystsmerter. Hold et dagbog over, hvilken mad der forårsager symptomer.

Syreholdige madvarer

Syreholdig mad som tomater og citrusfrugter, koffeininholdige madvarer og drikke som kaffe, te og chokolade, pebermynte, spearmynte, løg og alkohol kan udløse syrerefluks ved at få maven til at producere mere syre, afslappe LES-muskelen eller sætte pres på maven. Prøv disse madvarer én ad gangen for at se, om de forværrer dine symptomer.

Fedt

Madvarer med højt fedtindhold påvirker trykket i maven ved at blive længere i maven end andre madvarer. De tager lang tid at fordøje, hvilket får maven til at producere ekstra syre, der presser dem tilbage op i øsofagusen. Bearbejdet, stærk, fritureret og fastfood kan forårsage refluks-symptomer. Sundere mad og flere små måltider om dagen i stedet for tre store kan hjælpe med hurtigere og nemmere fordøjelse, og dermed undgå refluks-effekter.

Mejeriprodukter

Du kan tro, at at drikke mælk efter et stort måltid vil berolige maven, men det kan have en modsat effekt, da fedtstoffer, protein og mælkesyre forsinker mavenstømmingen og får maven til at producere mere syre. Drik skummetmælk eller letmælk. Undgå også andre mejeriprodukter, der kan forværre refluks, som sur fløde, hel cottage cheese og is.

Bearbejdet mad

Jo mere bearbejdet maden er, jo større er sandsynligheden for, at den forårsager sundhedsproblemer. Bearbejdede madvarer, der kan forværre refluks, er typisk høje i usunde fedtstoffer, som donuts, cookies, kartoflerchips og kage.