Er kyllingelever godt mod forhøjet blodtryk?

Kyllingelever er en nærende mad, der er rig på jern, vitamin A og vitamin B12. Det er også en god kilde til protein og kolesterol i kosten. Det er dog ikke et godt valg for mennesker med forhøjet blodtryk.

Kyllingelever er høj i kolesterol, hvilket kan øge risikoen for at udvikle hjertesygdomme og slagtilfælde. Det er også højt i natrium, hvilket kan øge blodtrykket. Derfor bør personer med højt blodtryk begrænse deres indtag af kyllingelever og andre fødevarer med højt kolesterolindhold og højt natriumindhold.

I stedet bør folk med højt blodtryk fokusere på at spise en sund kost, der indeholder masser af frugt, grøntsager og fuldkorn. De bør også begrænse deres indtag af mættet fedt, kolesterol og natrium.