Kost & blodtryk: Fødevarer der sænker hypertension

Kostens indflydelse på blodtryk

Højt blodtryk belaster hjertet og kan føre til hjerteinfarkt, hjertesvigt, apopleksi, nyresvigt, blindhed. Hvad du spiser betyder meget.

Kalium – målet: 4.700 mg/dag

Kalium sænker blodtryk. Kilder: bananer, rosiner, korint, mælk, yoghurt, appelsinjuice, tomater, grapefrugtjuice, dadler, Blommer, hvidkartofler, søde kartofler, salat, papaya. Præparater kan være farlige ved visse nyresygdomme – få kalium via kosten.

Omega-3 fedtsyrer

Kroppen kan ikke bilde dem. Findes i fed fisk: laks, ørred, sild, makrel, ansjoser, sardiner, tun, hellefisk. Skaldyr har også kolesterol – spis med måde. Andre kilder: rapsolie, sojaolie, valnødder, hvedefrø, nøddeolie.

Calcium

Bygger knogler og gavner blodtryk. Kilder: skummemælk, yoghurt, grøntsager (bladgrønt), calcium-beriget appelsinjuice.

Natrium (salt) – BEGRÆNS

Kun 500 mg/dag er nødvendigt, men gennemsnit er 3.200–6.000 mg. Maks 2.400 mg/dag.
Største kilde: bordssalt. MSG og bagepulver indeholder også meget natrium.
Tips: Læs mærkater. Råvarer i stedet for færdigmad. Krydderier/urter i stedet for salt. Tjek medicin – nogle indeholder natrium.