Hvordan stopper man madgift?

Madforgiftning kan ikke stoppes, den kan forebygges. Her er nogle tips til at forhindre madforgiftning:

1. Vask dine hænder ofte: Vask dine hænder med sæbe og vand før håndtering af mad, efter håndtering af råt kød eller fjerkræ og efter brug af badeværelset.

2. Hold råt kød og fjerkræ adskilt fra andre fødevarer: Råt kød og fjerkræ kan indeholde skadelige bakterier, der kan forurene andre fødevarer. Opbevar dem separat i køleskabet og kog dem grundigt inden de spises.

3. Tilbered mad til den korrekte temperatur: Brug et madtermometer til at sikre, at maden er tilberedt til den rette temperatur for at dræbe skadelige bakterier.

- Hakket okse- og svinekød skal tilberedes til mindst 160°F (71°C).

- Fjerkræ skal koges til mindst 165°F (74°C).

- Fisk skal tilberedes til mindst 145°F (63°C).

- Æg skal koges, indtil blommen og hviden er faste.

4. Sæt rester på køl med det samme: Stil rester på køl inden for 2 timer efter tilberedning.

5. Optø mad sikkert: Tø frossen mad op i køleskabet, mikrobølgeovnen eller under koldt rindende vand. Optø aldrig mad ved stuetemperatur.

6. Rens dine køkkenoverflader regelmæssigt: Rengør dine køkkenoverflader med sæbe og vand efter tilberedning af mad, især efter håndtering af råt kød eller fjerkræ.

7. Undgå at spise rå eller underkogte æg, kød eller fjerkræ: Disse fødevarer kan indeholde skadelige bakterier, der kan forårsage madforgiftning.

8. Vær forsigtig, når du spiser på restauranter: Vælg restauranter, der har god hygiejnepraksis og serverer mad, der er tilberedt ordentligt. Undgå at spise på restauranter, der har været forbundet med madforgiftningsudbrud.

9. Hvis du tror, ​​du har madforgiftning, skal du straks søge læge: Madforgiftning kan være alvorlig, især hos små børn, ældre og mennesker med svækket immunforsvar.