Hvad betyder metabolisere fedt?

At omsætte fedt betyder at nedbryde fedt til mere simple stoffer, der kan bruges til energi eller opbevares til senere brug. Denne proces sker gennem en række kemiske reaktioner, der involverer nedbrydning af fedtsyrer til mindre molekyler, såsom acetyl-CoA. Disse molekyler kan derefter bruges til at producere energi gennem processen med cellulær respiration, eller de kan opbevares i fedtceller til senere brug. Processen med at omsætte fedt er afgørende for, at kroppen kan få energi fra lagrede fedtreserver, og den er også vigtig for at opretholde en sund vægt.