Hvad er slutproduktet af proteinfordøjelsen?

Slutprodukterne af proteinfordøjelsen er aminosyrer. Proteiner er store molekyler, der består af kæder af aminosyrer. Under fordøjelsen nedbrydes disse proteiner til mindre og mindre peptider af enzymer som pepsin, trypsin og chymotrypsin. Disse peptider nedbrydes derefter yderligere til individuelle aminosyrer af enzymer såsom carboxypeptidaser og aminopeptidaser. Disse aminosyrer absorberes derefter i blodbanen og kan bruges til at syntetisere nye proteiner eller andre molekyler, eller de kan nedbrydes yderligere for at producere energi.