Fødevare-fordøjelsestid: Hvor lang tid tager det virkelig?

Fordøjelsestid varierer med fødevaretype, individuel fysiologi og sundhedsstatus. Ca. transit-tider:

Efter GI-segment

• Mund: Væsker/sukker: sekunder; bløde faste stoffer: 1–2 sek; hårde fødevarer: 5–10 sek.
• Strupe-rør: 5–10 sekunder via peristaltik.
• Mave: 2–4 timer for at tømme (væsker hurtigere; fedt/proteiner langsommere).
• Tyndtarm: 3–4 timer for fordøjelse/absorption.
• Tyktarm: 12–24 timer for vandabsorption, fermentering, affelses-dannelse.

Total transit-tid

24–72 timer fra indtagelse til afgang er typisk.

Påvirkende faktorer

• Fiber-indtag (hastigere transit)
• Hydrering
• Fysisk aktivitet
• Alder, metabolisme, medicin, tarm-mikrobiom
• Medicinske tilstande (IBS, gastroparese, skilddrue-sygdom)

Konsulter kliniker ved vedvarende fordøjelsesproblemer (opblåsenhed, forstoppelse, diarré, smerter).