Protein-absorption i tyndtarmen: Fra fordøjelse til amino-syre-optagelse

Protein-absorption er en præcist orkestreret, multi-trins proces der gipser i amino-syre-leverance til portal-cirkulationen.

1. Gastrisk fase: HCl denaturerer proteiner; pepsin knuser dem til store peptider.
2. Pankreatisk fase (duodenum): Trypsin, chymotrypsin, elastase, carboxypeptidaser hydrolyserer peptider til oligopeptider og amino-syrer.
3. Børstet-kant fordøjelse (jejunum): Enterocyt-mikrovilli udtrykker peptidaser (aminopeptidaser, dipeptidaser) der afslutter hydrolyse til frie amino-syrer og di/tripeptider.
4. Transport over enterocytter:
   • Frie amino-syrer: Na⁺-afhængige co-transportere (SGLT1, B⁰AT1, mv.)
   • Di/tripeptider: H⁺-koblede PEPT1-transporter (høj kapacitet)
5. Basolateral afgang: Faciliteret diffusion til interstitiel væske → portal-blod.
6. Hepatisk first-pass: Lever ekstraherer ~50% af absorberede amino-syrer til proteinsyntese, glukoneogenese, eller frigivelse.

Nøgleegenskaber

• Aktiv transport kræver ATP (opretholder Na⁺/H⁺-gradienter)
• Jejunum er primært sted; ileum absorberer resten
• Kompetitiv hæmning mellem lignende amino-syrer
• Reguleret af hormonelle (CCK, secretin) og neurale signaler

Effektiv absorption sikrer nitrogen-balance for vækst, reparation, enzym/hormon-syntese, og immun-funktion.