Fordøjelsesprocessen: Hvordan Maven Bryder Fødevarer Ned

Fordøjelsesfaser

1. Tygging: Bryder fødevarer i mindre stykker, øger overfladeareal for enzymer.
2. Svelging: Sløjfehuden transporterer føde via peristaltik til maven.
3. Mavesyre: HCl dræber mikrober, skaber syre miljø til pepsin.
4. Pepsin: Protease der bryder proteiner ned til peptider i syre miljø.
5. Rystning: Mavemuskler blander føde med syre/pepsin til halvflydende chymus.
6. Chymus Dannelse: Delvis fordøjede proteiner, fedtstoffer, kulhydrater.
7. Overgang til Tyndtarmen: Pylorisk sfinkter frigiver chymus gradvist.
8. Yderligere Fordøjelse: Pankreas enzymer og galde bryder kulhydrater, proteiner, fedtstoffer ned til absorption.

Fordøjelse er sekventiel; forstyrrelser forårsager fordøjelsesproblemer og næringssvigt.