Er tolvfingertarmen en del af kroppen, hvor maden bliver til en slags pasta?

Tolvfingertarmen er faktisk den del af kroppen, hvor maden oprindeligt bliver omdannet til et pasta-lignende stof. Det er den første del af tyndtarmen og spiller en afgørende rolle i fordøjelsen og optagelsen af ​​næringsstoffer. Her er hvordan tolvfingertarmen bidrager til omdannelsen af ​​mad:

1. Blanding og kærning:

- Når maden kommer ind i tolvfingertarmen fra maven, støder den på en række muskelsammentrækninger, der kaldes segmentering. Disse sammentrækninger hjælper med at blande maden med fordøjelsessaft, hvilket sikrer grundig kontakt mellem maden og de enzymer, der er nødvendige for fordøjelsen.

2. Sekretion af fordøjelsesenzymer:

- Duodenum modtager fordøjelsesenzymer fra bugspytkirtlen og galde fra leveren. Bugspytkirtelens enzymer, herunder amylase, lipase og protease, nedbryder kulhydrater, fedtstoffer og proteiner til henholdsvis mindre molekyler. Galde hjælper med fordøjelsen og optagelsen af ​​fedtstoffer ved at emulgere dem, hvilket betyder, at de nedbrydes til mindre dråber.

3. Neutralisering af mavesyre:

- Det sure indhold fra maven kan potentielt skade den sarte slimhinde i tolvfingertarmen. For at forhindre dette udskiller tolvfingertarmen bikarbonationer (HCO3-) fra Brunners kirtler i dens vægge. Disse ioner hjælper med at neutralisere mavesyren, hvilket skaber et mere basisk miljø, der er egnet til enzymaktivitet og beskytter duodenalslimhinden.

4. Absorption af næringsstoffer:

- Duodenum er også ansvarlig for optagelsen af ​​visse næringsstoffer. Nogle næringsstoffer, såsom simple sukkerarter (monosaccharider), aminosyrer og nogle vitaminer, kan optages direkte i blodbanen gennem tolvfingertarmens vægge.

Som et resultat af disse processer bliver den delvist fordøjede mad i tolvfingertarmen et halvflydende, pastalignende stof kendt som chyme. Kymien bevæger sig derefter videre langs tyndtarmen, hvor yderligere fordøjelse og optagelse af næringsstoffer finder sted.