Crohns Sygdom Kost: Håndtering & Lindring

Hvad er Crohns sygdom?

Crohns sygdom (også kaldet inflammatorisk tarmsygdom) er en sygdom, der påvirker tarmen. Den forårsager massive problemer med fordøjelsessystemet, herunder blæst, mavesmerter, diarré, opkastning og vægttab. Den har også været kendt for at forårsage hududslag, ledbetændelse og inflammation af øjnene (i sjældne tilfælde). At spise en balanceret og passende kost vil hjælpe med at forhindre, at denne tilstand forværres.

Væsker

At holde kroppen velhydreret er vigtigt, når man lider af Crohns sygdom. En person med Crohns sygdom taber meget væske dagligt på grund af diarréen forårsaget af denne tilstand. Hun vil også tabe vand, hvis hun opkaster. For at undgå udtørring, drik mindst otte til ti otte-ounce glas væske hver dag. Vand bør være din hovedvæske, men sunde drikkevarer som appelsinjuice kan indtagas i små doser. Undgå koffein eller alkohol – disse kan faktisk forårsage udtørring.

Højt Fiber Indhold

Fiber er en af de vigtigste stoffer for fordøjelsessystemet. Det hjælper med at forsinke fordøjelsesprocessen, hvilket gør det muligt for kroppen at absorbere næringstoffer mere effektivt. Dette kan hjælpe med at minimere tarminflammation udbrud. Madvarer høje i fiber inkluderer frugt, grøntsager, korn og nødder.

Vigtigt: Fiber bør undgås under et udbrud for at give tarmen hvile.

Høj-fiber madvarer:

• Frugt: Æbler, abrikoser, bananer, blåbær, fiken, appelsiner
• Grøntsager: Rødbeder, rødbedeløv, bok choy, gulerødder, mais, selleri, grønne bønner
• Korn: Kle-korn, fuldkornshvedebrød, havre, fuldkornspasta, brun ris
• Nødder: Mandler, cashewnødder, hørfrø, jordnødder, pistacionødder, græskarfrø, solrosfrø, valnødder

Små Måltider

Undgå at spise store måltider, hvis du lider af Crohns sygdom. Store måltider tager længere tid at fordøje og belaster fordøjelsessystemet hårdere, hvilket kan forårsage et udbrud. Prøv at spise fem eller seks små måltider om dagen. Det vil ikke kun hjælpe med at forebygge belastning og potentielle udbrud – det er også en mere effektiv måde at få dine næringstoffer på. Menneskeskroppen er ikke ment til at spise tre store måltider om dagen – det er bare en tradition, der er enklere for mennesker at følge. Kroppen har brug for sin næring spredt over dagen for at undgå blodsukker-fald og overspisning. Små måltider over dagen vil hjælpe dig med at undgå potentielt dårlige madvalg ved at holde din krop fuldt energiseret hele dagen.

Madvarer at Undgå

• Madvarer med citronsyre – disse kan forårsage udbrud.
• Gasdannende høj-fiber madvarer: hvidkål, broccoli, blomkål, Rosenkål, tørrede ærter, linser, løg, græsløg, peberfrugter.
• Laktose-tyngede madvarer – har tendens til at forårsage blæst og udbrud ved overforbrug.
• Højt fedtindhold – vigtigt for alle at undgå, men især for Crohns-patienter. Fedt forårsager diarré og gas og kan stimulere et dårligt udbrud.
• Færdiglavet/fabrikationsmad – undgå så meget som muligt, da den indeholder kemikalier og tilsætningsstoffer, der nogle gange forårsager udbrud.
• Madvarer, der har været problematiske for dig tidligere. Før en mad-dagbog for at identificere udløsende madvarer.

Det kan være nødvendigt at tage kosttilskud, hvis du tvangsbevises til at undgå for mange madvarer. Tal med din kostvejleder, før du foretager kostændringer.