Diabetes og højt kalium-kost: En omfattende guide

Det er et almindeligt problem for folk, der lider af diabetes, at de også lider af hypertension, hvilket er hvorfor mange mennesker med diabetes skal være på lav-natrium diæter. Nogle diabetespatienter har en tilstand kendt som nefrogen diabetes insipidus, et problem, hvor nyrene ikke er i stand til at bevande vand. For meget natrium i kosten med denne type diabetes øger risikoen for dehydrering, hvilket også kalder for lav-salt diæter.

Lav-natrium Diæter

Børn 10 år og ældre kræver ca. 500 mg natrium hver dag, dog forbruger de fleste mennesker ca. 5.000 mg natrium. På grund af dette høje forbrug af natrium, er den faktiske begrænsede mængde foreslået for diabetespatienter 2.400 mg dagligt. At reducere salt-indtag tager ekstra opmærksomhed på, hvad du spiser. For at gøre det nemmere at huske, hvad du bør eliminere eller begrænse i din kost, hold en liste trykt på dit køleskab og i din pung til indkøbs-formål. Hvis du bare starter en lav-natrium diæt, kan det i starten være vanskeligt at lære at tilberede på en ny måde. Det kan være fordelagtigt at få lav-natrium diæt-kogebøger for at hjælpe dig med at lære at lave lav-natrium måltider, der stadig er smagfulde og ønskelige.

Fødevarer at Spise

Der er ret mange muligheder på den lav-natrium liste over fødevarer, og de kan tilberedes og kombineres på enhver måde for at tilføje variation. Til protein tillader lav-natrium diæter fisk og andre havfrugter, der ikke er kogt i høje natrium-krydderier. Det er også acceptabelt at spise magre skær af kød, æg, æg-erstatninger, fjærkræ og hytteost. Til drikkevarer er det acceptabelt at drikke vand, lav-natrium og diet-sodavand, samt klare sodavand som ginger ale og crystal light. Frugter og grøntsager kan inkludere asparges, hvidkål, gulerødder, blomkål, aubergine og agurker, samt isberg-salat, selleri og løg. Du må også spise sukkerærter, squash og grønne og røde peberfrugter. Broccoli anses også for lavt natrium, ligesom radiser.

Fødevarer at Undgå

Fordi mange bearbejdede fødevarer indeholder høje procenter af natrium, er det afgørende at undgå at spise eller strengt begrænse bearbejdede fødevarer, dåsefødevarer og visse krydderier. Fødevarer, der bør undgås eller strengt begrænses, inkluderer dåse-grøntsager, bordsalt, hvidløg-salt, løg-salt og høje-natrium marinerede som Worcester- og soya-sauce. Alle salte snacks som pretzels, biscuits, nødder og chips bør undgås. Du bør også undgå de fleste TV-middager, pizza og sodavand. Frugter og grøntsager, der bør undgås på grund af natrium, er bananer, artikoker, okra, bagte kartofler, sød kartofler, avocado, spinat, cantaloupe, dadler, rosiner, tørrede blommer og enhver type grøntsags-juice. Lav-natrium diæter bør ikke inkludere chokolade, bacon, pølser, andre bearbejdede kød, pindemadsmør eller tørrede bønner.