Styring af pediatrisk diabetes gennem kost: En omfattende guide

Med den voksende procentdel af overvægtige og fedme-sygelige individer over hele verden, er fedme blevet et børneproblem også. Hvor type 2 diabetes tidligere var kendt som voksen-debut diabetes, er det ikke længere helt tilfældet, da overvægtige børn bliver stigende sandsynlige for at have denne sygdom. Diabetes kræver en specifik ernæringsmæssig tilgang, der drejer sig om kontrol af blodsukkerniveauer gennem restriktioner på kulhydratindtag.

Pediatrisk diabetes

Giv dit diabetiske barn en generelt sund kost bestående af frugt, grøntsager, fuldkorn og mager proteinkilder, mens du begrænser adgangen til sukker, sødme, processerede fødevarer, raffinerede hvidmel-produkter og fritørt. Mens det kan være vanskeligt at overtale børn om at skifte fra en "normal" kost til en sund diabetisk kost, modstå fristelsen til at gøre kostmæssige tilbud, der kun vil gøre problemet værre.

Generelt bør dit barn spise lav-glycemiske kulhydrater ved hvert måltid, sammen med mager protein og sundt fedt. Glycemisk indeks er en skala, der måler kulhydrater efter deres indflydelse på blodsukker, med de bedste kulhydrater fra grøntsager, så frugt, så korn – i den generelle rækkefølge. Så prøv at give dit barn en anden type grøntsag ved hvert måltid, med frugt og fuldkorn fra tid til anden.

Pediatrisk diabetisk menu

Overvej at give dit barn to eller tre fuldkornspannkager eller vafler med friske bær til morgenmad (sunde kulhydrater), serveret med en side af kalkun-bacon eller pølser (proteinkilde) og et stort glas lavfedt mælk (til yderligere protein). Til frokost, lav et smørrebrød på fuldkornsbrod (sunde kulhydrater) med mager roastbeef (protein og en lille portion fedt), salat, tomat, agurker, og et stykke frugt på siden (yderligere sunde kulhydrater). Til aftensmad, lav kylling-tacos ved hjælp af lav-kulhydrat og fuldkorn-tortillas (sunde kulhydrater), mager grill-kylling (protein), salat, tomat, salsa, og en lille klynge sur fløde (lidt fedt). Server med deres yndlingsgrøntsag for at afrunde måltidet.

Alternativ menu

Giv dit barn en skål varmt morgenmad (ren havregrød, lav-sukker instant havregrød, eller hvedegrod) serveret med et stykke frugt og et glas mælk. Til frokost, lav ham en pølse eller burger (fra en mager skæring oksekød), serveret på en fuldkornsbolle med en lille skål grøntsager på siden og nogle sukkerfri gelatin til dessert. Til aftensmad: en skål fuldkornspasta med grill-kylling med blandede grøntsager rørt i for at øge den samlede næringsværdi af måltidet. Som dessert, server en sukkerfri pudding.