Diabetes & vægttab: Madvalg for bedre sundhed

At tabe vægt er ofte vigtigt for mennesker med diabetes. For diabetikere kan vægttab hjælpe med at sænke blodglukose, blodtryk og kolesterolniveauer, hvilket hjælper dig med bedre at styre din diabetes, ifølge American Diabetes Association.

Kulhydrater og portionstørrelser

Når du vælger fødevarer til vægttab og diabetesstyring, er kulhydrater og portionstørrelser meget vigtige komponenter. De to hovedtyper kulhydrater er simple (f.eks. hvidt brød) og komplekse (f.eks. fuldkornsbrød). Diabetikere, der forsøger at tabe vægt, bør spise fuldkornskulhydrater, frugt og grøntsager og undgå sukker og processerede kulhydrater.

Kulhydrater omdannes til glukose i kroppen, hvilket får dit blodsukker til at stige, så det er vigtigt at holde øje med, hvor mange kulhydrater du spiser hver dag. Samarbejd med din læge om at udvikle en måltidsplan specifik for din alder, vægt og medicinske problemer. Vær altid opmærksom på portionstørrelserne på emballagen og spis ikke mere end én portion ad gangen. De fleste mennesker griber i en pose med deres yndlingssnack og spiser uviddeligt. I stedet for dette, mål en enkelt portion ud og sæt æsken eller posen væk straks. Ifølge almindelige portionstørrelser er én portion kød 85-115 g, én portion ost 28 g, én portion mejeri, frugt og grøntsager 240 ml, én portion brød ét skive og én portion ris eller pasta 120 ml.

Diabetes fødepyramide og "Lav din tallerken"

At forstå, hvor meget du bør spise fra hver fødevaregruppe, er en anden vigtig del af vægttab og diabetesstyring, ifølge American Diabetes Association. Fra gruppen af korn og stärkelse bør du spise mindst 6 portioner om dagen med maksimum 11 portioner. Hvis du forsøger at tabe vægt, hold dette tal tættere på 6 portioner. Du bør også spise 3-5 portioner grøntsager og 2-4 portioner frugt hver dag. Fra mejerigruppen bør du forbruge 2-3 portioner hver dag, og fra kød- og kød-erstatningsgruppen 115-170 g om dagen. Forbruge fødevarer som fedt, sødme og alkohol i ekstrem moderation.

American Diabetes Association giver følgende anbefalinger til "at lave din tallerken": Fyld altid halvdelen af din tallerken med ikke-stærkelseholdige grøntsager; en tredjedel med stærkelseholdige fødevarer, hovedsageligt fra fuldkorn; og den sidste tredjedel med mager kødtyper som kylling, kalkun og fisk. Tilføj 240 ml mælk eller let yoghurt.

Typer af fødevarer at spise

Ifølge Mayo Clinic kan indtag af lav energitæthetsfødevarer hjælpe dig med at føle dig mere mæt, mens du indtager færre kalorier. Lav energitæthetsfødevarer er dem, der har større portionstørrelser med færre kalorier. Vælg fødevarer med højere vandindhold, høje fibreindhold og lavt fedtindhold. Fødevarer med højt vandindhold giver mere volumen med færre kalorier. Eksempler på disse typer fødevarer er grapefruit, vandmelon og gulerødder. Fødevarer, der er høje i fibre, giver højt volumen, lave kalorier og fordøjes langsommere. Spis høje fibre fødevarer som frugt, grøntsager og fuldkorn. Fedt øger energitætheden, så det er bedst at spise mere frugt, grøntsager, fuldkorn og mager proteinkilder som kylling, okse og fisk. Disse fødevarer vil hjælpe dig med at maksimere vægttab og styre din diabetes.