Styring af diabetes gennem kost: En omfattende guide

Diabetes er et skræmmende ord, men vær ikke bange. Du er ikke alene. Ifølge Den Amerikanske Diabetes Forening har 23,6 millioner mennesker i USA diabetes. Det er 8 procent af befolkningen. Du, eller din kære, der blev diagnosticeret, er ikke hjælpeløs. Ændringer i kost og livsstil kan gå langt mod at gøre denne almindelige tilstand håndterbar.

Hvad er diabetes?

Der findes to hovedtyper af diabetes - type 1 og type 2. Type 1 diagnosticeres mest i børn og unge voksne, mens type 2 - også kaldet voksenstartdiabetes - er den mest almindeligt diagnosticerede.

Ved type 1 producerer kroppen ikke nok insulin. Ved type 2 producerer din kropp enten ikke nok insulin, eller når du producerer nok, ignorerer dine celler det. Insulin er nødvendigt for at hjælpe din lever, muskler og opbevaret fedtvæv med at tage glukose (sukker) fra dit blod og opbevare det som glykogen.

Hvordan fik jeg det?

Ifølge The Hormone Foundation har de forskellige typer diabetes forskellige årsager. Der kan være genetisk prædisposition til type 1 diabetes. Det er også muligt, at miljømæssige faktorer som virale infektioner kan spille en rolle. Hormonelle sygdomme som hypotyreose eller Hashimotos eller Addisons sygdom kan også være bidragende faktorer.

Type 2 diabetes forårsages også af en kombination af genetiske og miljømæssige faktorer. Mennesker med familiemedlemmer, der har type 2 diabetes, har tendens til at være mere tilbøjelige til at udvikle tilstanden. En højt-fedt kost og mangel på motion spiller også en rolle. Flere endokrine systemforstyrrelser påvirker også kroppens evne til at lave insulin, såsom hyperthyreose og polycystisk ovarsyndrom.

Hvorfor skal jeg ændre min kost?

Det, du spiser, har en effekt på, hvordan din kropp producerer insulin. At opretholde de rigtige blodsukker-niveauer er afgørende for at styre din diabetes, og din kost er den første forsvarslinje. Det kan være skræmmende initially, men at spise en sund blanding af fødevarer er virkelig ikke så svært. Du behøver ikke at spise de samme fødevarer hver dag, og der er faktisk meget få ting, du skal undgå. Men der er ingen vej udenom at lave nogle ændringer, hvis du vil leve et langt og sundt liv med diabetes.

Hvad man skal inkludere

Du bør inkludere alle de vigtigste fødevaretyper i den korrekte balance - kulhydrater, proteiner og fedtstoffer - for at holde dit blodglukose på det korrekte niveau. Denne balance vil være forskellig for hver person, så du måske skal eksperimentere, og arbejde med din læge, for at finde den balance, der er mest effektiv for dig.

Fødevarer, der indeholder kulhydrater, inkluderer bønner og bønneafgrøder, korn og stivelsesrige grøntsager, frugter, mælk, ost og yoghurt, chips og sødme. Disse kan yderligere opdeles i tre typer: stivelser, sukker og kostfiber.

Stivelser og sukker hæver dine blodsukker-niveauer relativt hurtigt, så du skal inkludere dem, men du skal sikre, at du forbruger dem i den korrekte balance. Det varierer fra person til person, så du skal finde ud af, hvad der virker for dig.

Magert protein er også vigtigt, og sunde fedtstoffer som olivenolie og rapsolie er essentielle.

Hvad man skal undgå

Det primære, du bør undgå, er fødevarer, der er høje i både sukker og fedt, som kiks, kage og muffins. Fritureret mad bør også undgås. Nødder og tørret frugt har et højt glykemisk indeks og bør undgås (Se Ressourcer-sektionen for et glykemisk indeks-diagram over flere fødevarer.)

Vær meget forsigtig med alkohol. Hvis du har diabetes og tager insulin-sprøjter eller orale diabetes-piller, kan alkohol forårsage, at dine blodsukker-niveauer falder. Mænd bør have højst to alkoholiske drikke om dagen; kvinder højst en. Og du bør aldrig drikke på en tom mave.