Majs-allergi vs. gluten-allergi (celiaki): Vesentlige forskelle forklaret

Majs-allergi og gluten-relaterede lidelser (celiaki, ikke-celiaki glutenfølsomhed, hvede-allergi) er forskellige tilstande med forskellige immun-mekanismer og udløser-proteiner.

Majs-allergi

IgE-medieret allergisk reaktion til proteiner i majs (majsmel, majssirup, majsolie, popcorn, majsstivelse).

• Symptomer: Bylder, svulst, åndedrætsbesvær, kvalme, opkastning
• Alvorlige tilfælde: Anaflaksi (livstruende)
• Håndtering: Streng majs-undgåelse; adrenalin-auto-injektor ved anaflaksi-historik

Gluten-relaterede lidelser

Celiaki: Autoimmun reaktion til gluten (protein i hvede, byg, rug) forårsager lille tarm villi-atrofi.

• Symptomer: Mavesmerter, blæst, diarré, vægtstab, træthed, næringstiltrængsel
• Langsigtede risici: Undernæring, osteoporose, infertilitet, lymfom, andre autoimmun tilstande
• Håndtering: Streng livslang glutenfri diæt

Hvede-allergi: IgE-medieret allergi til hvede-proteiner (forskellig fra celiaki).

Ikke-celiaki glutenfølsomhed: Symptomatisk respons til gluten uden autoimmun eller allergiske markører.

Behandlings-oversigt