Tomatallergi: Symptomer, årsager og hvad du skal gøre

Sjælden, men alvorlig

Få forventer at læberne prikker og brystet trækker sig sammen ved en bid af pizza eller italiensk sandwich. Men for de få med tomatallergi er det realitet. Selvom fødevarerallergi er almindelig og stigende, er tomatallergi-symptomer mindre kendte end mere offentliggjorte allergier. Det betyder ikke, at de er mindre alvorlige.

Vigtige skridt

1. Skelne intolerans fra sand allergi: Intolerans er mere almindelig, giver reelle/upassende symptomer, men mindre dødelig potentiale. Sand tomatallergi er sjælden – histaminreaktion på protein typisk i frø, skind, saft.
2. Notér symptomtidspunkt: Fødevarerallergi-symptomer vises typisk straks efter indtag. Vigtigt for læge at kende tidslinjen for at skelne livstruende allergi fra intolerans. Notér også, om symptomer forværres ved hvert eksponering.
3. Undgå friske tomater ved reaktion: Svulst/kløe om mund, bylder, diarré, opkastning, åndedøbsbesvær, vedvarende udslet. Mange med tomatallergi reagerer kun på rå frugt. Nogle tål bearbejdede produkter (ketchup, tomatpuré) uden reaktion.
4. Forbind med andre nætskygge-familie-allergier: Tomat er tæt beslægtet med kartoffel, aubergine, tobak. Alle tilhører Deadly Nightshade-familien (Solanaceae) med lignende struktur. Da sand tomatallergi er sjælden, vil du sandsynligvis også reagere på disse.
5. Allergolog/familielæge til fødevarerallergi-test: Forudsat tomatallergi: sandsynligvis både blodprøve og prick-test. Prick-test: lille mængde fødevarerprotein i gitter på ryggen → lokaliseret reaktion. Blodprøve: viser øget IgE-antistof.