Hvidløgsallergi: Symtomper, årsager og allicins rolle

Hvidløg indeholder en aminosyre navnet allicin. Når hvidløg knuses eller hakkes, reagerer alliin med et enzym, der omdanner det til allicin. Allicin er et antibiotikum og anti-svampe-stof. Allicin er kun til stede og aktivt, når frisk hvidløg hakkes eller skæres. Allicin mister sine medicinske egenskaber, når det koges. Allicin er også stofferet inde i hvidløg, der kan forårsage allergiske reaktioner. Desuden kan allicin forværre andre sygdomme, såsom astma.

Blæst

• Du kan lide af blæst, hvis du er allergisk over for hvidløg. Det er meget svovlholdigt i natur og kan let indeholde botulisme, hvilket får din mave og mave-tarm-trakt til at reagere negativt.

Maveforstyrrelse

• En forstyrret mave, opblåsthed eller mavesmerter er almindelige symptomer hos folk, der har en allergi over for hvidløg. For meget rå hvidløg kan ifølge rapporter skade din fordøjelsestrakt.

Rhinitis

• Næseirritation og løbende næse kan opleves, hvis du er allergisk over for hvidløg. Dette er normalt på grund af indånding af mikro-partikler af allicin.

Udslet

• Det aktive ingrediens allicin i hakket rå hvidløg kan forårsage en udslet, der dukker op på din hud eller i din mund, hvis du har en hvidløgsallergi.

Halsbrænd

• Du kan lide af halsbrænd, hvis du er allergisk over for eller intolerant over for hvidløg.

Blærer

• Hvis du har en allergi over for hvidløg, kan du opleve blærer fra kontakt med skåret frisk hvidløg, da allicin-stoffet er et almindeligt hudirritant, hvis det forbliver på huden i længere tid, eller hudkontakt foretages hyppigt.