Fødevarerfarve-allergi symptomer: Genkendelse og håndtering af reaktioner

Fødevarerfarve-allergier er et almindeligt problem, ofte forbundet med kunstfarver i en række fødevarer. Mange mennesker, der lider af fødevarerfarve-allergier, ved ikke engang det. At lægge mærke til symptomerne på fødevarerfarve-allergier kan hjælpe med at føre til forebyggelse.

Indledende symptomer

• Kløe i munden er et af de første symptomer, der opleves ved en allergisk reaktion på fødevarerfarve. Yderligere symptomer kan omfatte vanskeligheder med at tage lange åndedrag og svelte fuldt ud. Det er vigtigt at lægge mærke til disse indledende symptomer, da de ofte kan fortolkes fel som en anden lidelse eller en simpel hudirritation.

Fordøjelsessymptomer

• Symptomer på fødevarerfarve-allergier under fordøjelsen kan omfatte diaré, mavesmerter, kvalme og endda opkastning. Igjen er disse almindelige fordøjelsessystem for en række andre lidelser, så hvis du mistænker, at dette kan være en allergisk reaktion på fødevarerfarve, eller har haft denne slags udbrud på talrige lejligheder, ville det være kløgt at bestille en lægetime og have de passende tester udført for at udelukke en fødevarerfarve-allergi.

Hudsymptomer

• Allergener fra fødevarerfarver kan forårsage hudfortrængelser som bylder og eksem, når allergener kommer ind i blodbanen. Alvorligere kan anafylaksi forekomme, hvilket betyder et fald i blodtryk.

Diagnose

• Dem, der oplever de ovennævnte symptomer, bør kontakte en læge for at blive testet for fødevarerallergier, og for at udelukke mere alvorlige tilstande. Testene omfatter hudprøver, blodprøver og kostvejledning. Mens fødevarerfarve-allergi reaktioner normalt ikke er livstruende, kan de, når de efterlades ubehandlet, forårsage en stor del ubehag og smerte. Det er derfor vigtigt at følge op, efter symptomer præsenterer sig, og insistere på at blive testet for fødevarerfarve-allergier. Lige så vigtigt er at følge lægens instruktioner, hvis en fødevarerfarve-allergi opdages.

Almindelige skyldige

• Fødevarerfarve-allergier findes almindeligt at være forbundet med Rød(#40) og Gul #5, to fødevarerfarver, der almindeligt bruges i både fødevarer og drikkevarer. Gummiarter og lecitin er også almindelige skyldige, som er MSG, krydderier og kunstige sødningsmidler.