Ægallergi: Symtomper, årsager og håndtering

Ægallergier er sjældne fødevarerallergier, der oftest findes hos børn og spædbørn. Børn, der er allergiske over for æg, vokser normalt ud af allergien ved alderen 5 eller 6.

Efter forbrug af ægget opstår en allergisk reaktion, som involverer immunoglobuline (IgE) antistoffer. Kroppens immunsystem tager ægget for fremmed og angriber det.

Mennesker med ægallergier er normalt allergiske over for alle æg, herunder hønsæg, andeæg, vagtelæg osv. Der findes dog mennesker, der kun er allergiske over for hønsæg. Nogle mennesker, der har komplikationer med æg, har ikke allergiske reaktioner på dem. En reaktion på denne oplevelse er mere en fødevareintolerans.

Instruktioner

1. Kend symptomerne på ægallergier. Her er nogle af de mest almindelige:
   • Hududslet
   • Eksem (atopisk dermatit)
   • Bylder (urticaria)
   • Kløende hud
   • Svulst (angioødem)
   • Rød hud
   • Kvalme
   • Respiratoriske problemer
   • Mavekramper
   • Anafylaksi
   Nogle mennesker med ægallergier har alvorlige allergiske reaktioner, der potentielt er livstruende. Denne type reaktion kaldes anafylaksi og forårsager alvorlige åndedrætsvanskeligheder. Anafylaksi kræver brug af en epinefrin-sprit til at vende symptomerne.
2. Kend behandlingerne for ægallergier. Den mest almindelige behandling er simpelthen at fjerne alle æg-komponenter fra din kost. Det betyder, at du vil blive nødt til at læse fødevaremærker og se efter ægprodukter. Da de fleste produkter ikke opfører "æg" som en almindelig ingrediens, vil du lede efter ting som albumin, globulin og livetin. Hvis du er allergisk over for æg, er det også nødvendigt at undgå at indånde de gaser, der produceres under tilberedning af æg.
   • En anden behandling for ægallergier omfatter brug af mediciner som antihistaminer og bronkodilatatorer. Nogle læger vil anbefale steroidier til at hjælpe med eksem. Eksem er meget almindeligt for folk med en intolerans over for æg.
   • Der er også nogle beviser for, at desensibiliseringsterapi virker til at hjælpe med at fixe ægallergier. Denne type terapi involverer at øge mængderne af ægforbrug over en periode, som langsomt gør kroppen tolerant over for dette som allergen.
3. Kend, hvordan du forebygger ægallergier. Du kan undgå at have en allergisk reaktion på æg, hvis du skærer dem fra din kost helt. Der findes mange fødevarer i dag, der er ægfrie. Overvej at bruge æg-erstatningsmidler til bagværk og ægfri pasta. Der findes også mange producenter, der producerer bagværk og andre produkter, der er ægfrie for folk, der har ægallergier.