Mandelallergi: Symptomer, Forskel på Allergi/Intolerans & Håndtering

Mandelallergi

40 % af amerikanere tror de har fødevaresallergi – faktisk <1 %. Intolerans er langt hyppigere. Blandt allergier giver nødder flest dødsfald. Har du oplevet symptomer ved mandelindtagelse? Var det allergi? Hvordan fortæller du det? Hvad gør du?

Symptomer på allergisk reaktion

Kan være meget alvorlig: pludselig evne til at trække vejret. Milde: betændelse, udslæt, vandende øjne. Moderate: åndedrætsvanskeligheder, klød, udslæt, bylder. Alvorlige: mavekramper, arbejdet åndedræt, opkastning.

Forskel: Allergi vs. Intolerans

Mange forveksler dem. Sandt allergisk reaktion: involverer tarme og hud, opstår inden for 2 timer. Intolerans: gastrisk svar (ikke immun), symptom: mavepine, opkastning, halsbrænd, hovedpine, diarré. Allergi udløses af enhver mængde (spor 1/44.000 del af nød), intolerans kræver vis mængde.

Hvad er en allergisk reaktion?

Proteiner misforstås som indtrængere. Immunsystemet frigiver histamin/antistoffer for at udskyde allergen. Hvor histamin frigives bestemmer reaktionsstedet. Flere steder muligt – uafhængigt af indtagelsessted.

Hvad forårsager allergier?

Kan arves. Ofte i ungdom – nogle forsvinder som voksen. Nye allergier kan opstå når som helst; gentagen eksponering øger risiko. Stoffer i mange varer (æg, hvede, majs, mælk, soja) hyppigere udløsere.

Hvad kan gøres?

Udeluk mandler – kompliceret pga. manglende/skjulte ingredienslister. Alternativt navn: Prunus dulcis eller Amygdalus dulcis. Også i kosmetik (lotion, shampoo, balsam) – hudkontakt kan udløse. Se ressourcer til hjælpemidler. Trøst: udelukken eksponering kan til sidst fjerne allergien.