Håndtering af ægallergi: Symptomer, undgåelse & desensitisering

Æg er en af de otte vigtigste fødevarerallergener identificeret i USA. Både hvide og gule kan forårsage immunreaktioner, selvom mange æg-allergiske børn udvokser deres allergi. For at tolerere din ægallergi, øv omhyggelig undgåelse og, hvis muligt, desensitiseringsteknikker.

Undgåelsesmetoder

Ægallergi kan manifestere sig som hudreaktioner (såsom kløende bylder og udslæt), som kvalme og opkastning, eller som alvorlige åndedrætsproblemer, såsom åndedræt eller anafylaksi. Alvorligt allergiske individer kan reagere på æg som ingrediens eller endda når produkter, der har været i nærheden af et område, hvor et æg koges. Simpelt sagt, hvis du har en ægallergi, øv streng undgåelse af æg og ægprodukter, såvel som en liste over relaterede ingredienser, der indeholder ægprotein, som albumin, globulin, lecitin og lysozym. Selvom en sand kur ikke findes, fører at holde sig væk fra ægprodukter ofte til tåenhed over for allergenet. Ifølge Mayo Clinic vil majoriteten af børn med ægallergi udvokse allergien ved alderen fem.

Desensitiseringsmetoder

Øv desensitisering – administrationen af minute, tolererede mængder allergent ægprotein med fortsat administration af stigende mængder. Hvis din allergi tillader det, udsæt dig for små mængder æg eller ægprodukter over tid, hvilket kan indusere tåenhed over for normale mængder æg i en kost. Injicér ikke ægprotein, advarer American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Græske forskere i august 2008-udgaven af Journal of Allergy and Clinical Immunology rapporterede succesfuld ægtåenhed i 90 % af næsten 100 børn, der fik stigende mængder kage. I USA rapporterede Buchanan et al. i Journal of Allergy and Clinical Immunology i 2007 lignende succes med stigende orale doser af æg, og i USA har National Institute of Allergy and Infectious Diseases en prøve med oral ægindtagelse blandt allergiske børn i gang.

Advarsel

Giv ikke æg til en person med ægallergi uden hjælp fra en læge.