Håndtering af fisk og skaldyrsallergi: En omfattende guide

Fisk er en af de mest almindelige fødevarer, der giver allergi, men det er nemmere at undgå end mange andre fødevarer. Nogle er allergisk over for al fisk; andre er kun følsomme over for visse grupper.

Hvad du skal bruge

• Acidophilus
• Bromelain
• Quercetin
• Vitamin C

Trin-for-trin guide

1. Få dig testet for at se, om du er allergisk over for al fisk

Nogle kan tålde saltvandsfisk men ikke ferskvandsfisk, eller omvendt.

2. Få dig testet, før du spiser skaldyr

Nogle har allergi over for både fisk og skaldyr.

3. Undgå al fisk og skaldyr, du er allergisk over for

4. Læs mærker nøje – især på bearbejdede asiatiske varer

Skaldyr og fisk er meget populære i asiatisk køkken. Sørg for, at maden ikke indeholder fiskprodukter. Tjek hos producenten ved usikkerhed.

5. Undgå imitation skaldyr (surimi)

Det er lavet af fiskprodukter.

6. Spørg på restauranter, især kinesiske og andre asiatiske

Hvis en ret er ukendt, sørg for, at fiskprodukter ikke er i saucer og bouilloner.

7. Spørg om tilberedning på restauranter med fisretter

Fisk kan steges i samme olie som andre retter.

8. Tilføj vitamin C med bioflavonoider

1.000–5.000 mg dagligt fordelt på doser. Det hjælper kroppen med at håndtere allergener og reducerer betændelse.

9. Brug quercetin

500 mg to gange dagligt. Det hjælper med at reducere allergiske reaktioner og understøtter immunsystemet.

10. Tag acidophilus

Ifølge produktets anvisning. Det hjælper fordøjelsen ved at opretholde sund tarmflora.

11. Brug et multi-enzym kompleks

For at forbedre fordøjelsen. Ifølge anvisning og taget til måltider.