Glutenfri og caseinfri kost til ADHD og autisme: Videnskab og anbefalinger

Mange forældre til ADHD/autisme-børn vælger gluten- og caseinfri kost. Baseret på "opiat-overflod-teorien" (Exceptional Parent): visse tilstande får kroppen til at omdanne gluten/casein til opiater, der påvirker hjernens neurotranstmitteraktivitet. Gluten = protein i hvede, byg, rug, haver. Casein = protein i mælk/mejeri.

Gluten og ADHD

Celiaki/glutenallergi → hyppigere ADHD (og andre neurologiske problemer) – Pediatrics. Måske pga. mangelernæring fra sygdom – Psychology Today.

Anbefalinger (Exceptional Parent)

• Definér mål og målemetoder for succes
• Test én terapi ad gangen for at isolere effekt
• Involver "blind" tredjepart (lærer/terapeut) til objektiv adfærdsvurdering
• Giv 3–6 måneder til at virke

Overvejelser

Vurder tid, penge, barnets følelse ved separate måltider før kostskift.

Advarsler

Ikke skift for hurtigt – abstinenssymptomer kan forværre tilstand. Læs mærker på alle proceserede varer (mange indeholder hvede/mælk).

Hvad man kan spise

Udeluk hvede/mejeri – ikke så svært i dag. Mange gluten-/mejerifrie produkter. Naturbutikker: glutenfri brød, tortillas, pizzadej, slik. Mejerierstatning: ost, yoghurt, mælk, is-alternativer. So Delicious: kokosmælk-baseret "cookie dough is" (glutenfri, mejerifri).