Alfalfa-spirer: Lås op for kraftige sundhedsmæssige fordele og næringværdi

Om alfalfa-spirer

Alfalfa er kendt for at have dybe rødder, der kan nå dybder på 6-9 meter (20-30 fod), og tilgå næringsstoffer, der ikke altid er tilgængelige ved overfladen. Så alfalfa-spirer tilbyder distinkte sundhedsmæssige fordele.

Fakta

• Alfalfa-spirer er rige på vitaminer og mineraler, der hjælper knogleudviklingen. Alfalfas indhold inkluderer protein, calcium, carotene, jern, zink og vitaminer A, B1, C, E og K. Alfalfa kan kom i form af frø, blade eller tabletter; dog tilbyder forbrug af modne alfalfa-spirer de mest fordele.

Antioxidanter

• Alfalfa-spirer er en af de mest kraftige plantekilder til antioxidanter. Et antioxidans er en molekyle, der har kapacitet til at bremse eller endda forhindre oxidation af andre molekyler, som kan skabe frie radikaler. Tilstedeværelsen af frie radikaler skader celler. Alfalfa hjælper med at forhindre kræft og hjerte-kar-sygdomme på grund af dets antioxidative egenskaber; det lindrer også symptomer forbundet med menopause og osteoporose.

Antiinflammatorisk

• En forbindelse i alfalfa-spirer hæmmer inflammation, så de kan bruges til at behandle og håndtere smerte ved at reducere svulst. Alfalfa-spirer er især nyttige for mennesker med artrit.

Immunitet

• Det høje saponin-indhold i alfalfa-spirer giver immunsystemet et boost. Saponin påvirker tarmen ved at sænke bakteriepopulationen. Desuden øger vitaminer og mineraler, især C-vitamin, kroppens evne til at bekæmpe infektioner. Alfalfa øger også kroppens produktion af T-lymfocytter og interferon for at forbedre immunitet.

Sygdomme

• Alfalfa-spirer bruges også til at sænke akkumulationen af kolesterol i leveren. Plante-østrogenet fundet i alfalfa kan forbedre knogledannelse og øge dens tyngde for folk med degenerative knoglesygdomme.