Bukkehornskløver: Anvendelse, fordele og købsguide

Hvad er bukkehornskløver?

Bukkehornskløver (Trigonella foenum-graecum) stammer fra græsk "græsk hø". Frøene bruges som krydderi (karry), til at øge mælkeproduktion hos ammande mødre og som ekspektorans (løser slem).

Købsguide efter formål

1. Bestem formål: Smag → frø (krydderiafdeling). Helbredelse → kapsler (til måltider).
2. Supermarked: Store krydderiafdelinger fører ofte frø.
3. Urtebutik: Stort vitaminudvalg → ofte kapsler og frø.
4. Vitaminbutikker (GNC, Vitamin Shop o.l.): Typisk kapsler.

Yderligere anvendelsesområder (videnskabeligt understøttet)

• Blodsukkerregulering (type 2 diabetes)
• Kolesterolsænkning
• Apetitstimulans
• Hudforbedring (eksternt som pasta)

Præcautionsregler

• Graviditet: Kan stimulere livmoder – undlad.
• Blodfortynnende medicin: Kan forstærke virkning.
• Diabetesmedicin: Risiko for hypoglykæmi.
• Allergi (hvidkløver/fabaceae-familien): Mulig krydssreaktion.