Byggræs: Afsløring af det næringsmæssige kraftcenter & sundhedsfordele

Byg er et korn-græs, der er blevet høstet i hundredvis af år. Traditionelt blev byg-korn brugt til føde, men de grønne blade på den umoden plante indeholder mange flere næringstoffer end byg-kornet.

Størrelse

Byggræs høstes normalt ca. 200 dage efter plantning, da skudene er mindre end en fod høje og stadig møre.

Funktion

Byggræs indeholder et stærkt antioxidans kaldet alpha-tokoferyl succinat, der kan hæmme væksten af kræftceller og krympe tumorer.

Næringsstoffer

Byggræs indeholder høje niveauer af vitamin B1, calcium, jern, karoten og vitamin B12.

Fordele

Byggræs er nyttigt til at hæmme kræft, reducere akne og helbrede ulcera.

Enzymer

Byggræs indeholder over 1.000 enzymer. De fleste amerikanere forbruger ikke nok enzymer, som regulerer alle celler i kroppen. En af de mange enzymer i byggræs er SOD (superoksiddismutase), et stærkt antioxidans, der måske kan reducere effekterne af aldring.