Chiafrøolie: Fordel, anvendelse og næringssværdi

Historie

Chiafrøolie blev initialt analyseret af Henry A. Gardner, der høstede frøene fra Mexico og sendte dem til analyse.

Produktion

Der findes to chia-planter, en hjemmehørende i Mexico, og en anden, der almindeligt dyrkes i USA. Frøene høstes og presses for deres klare olie.

Fedtindhold

Chiafrøolie består af 85,2 % umættede fedtsyrer og 8,1 % mættede fedtsyrer.

Forskningsstudier

I en studie publiceret af Cambridge har rotter vist sundhedsmæssige fordele forbundet med chiafrøolie, herunder forbedring og omvendelse af metaboliske abnormaliteter og insulinresistens.

Hjertefordele

Forskning har også vist fordelene af chiafrøolie over for kranskarsygdom. Studierne viser, at indtagelse af chiafrøolie fører til den største øgning af HDL og fald af LDL, når det sammenlignes med majsolie, hele chiafrø og malede chiafrø.