Sarsaparilla-rod: Historie, fordele og anvendelser

Sarsaparilla er en piget vin-rank, der er hjemmehørende i Central- og Sydamerika, Jamaica, Caribien og Mexico. Planten blomstrer med små blomster og sorte og blå eller røde bær. Roden af ranken er generelt 1,8 til 2,4 meter lang og tyk og er blevet brugt til generelle sundhedsformål siden 1500-tallet, da de spanske conquistadorer ankom til Mexico for at finde indbyggerne der brugte roden i drikke som en sundhedstonikum. I dag bruges sarsaparilla-rod også på andre måder.

Som medicin

• Sarsaparilla-rod har medicinske kvaliteter, såsom dens brug som antiinflammatorisk. Du kan bruge det til at lette smerter ved ledgigt og andre inflammatoriske tilstande, herunder psoriasis og eksem. Det er blevet brugt som diuretikum i behandlingen af gigt og virker for at stimulere nyrene i behandlingen af urinvejsinfektioner. Røden er blevet brugt i mange år til behandling af syfilis.

I mad

• Sarsaparilla-rod indeholder jern og vitamin B og er en god kilde til kalium. Du kan bruge malet sarsaparilla-rod til at krydre kød og grøntsager, men brug det sparsomt eller bland det med et andet krydderi, da den naturlige rod kan have en bitter smag.

Som drikkevare

• Roden af sarsaparilla blev for længe siden brugt til at smage vand blandet med sukker. Sarsaparilla-rod bruges generelt ikke i dag som smagsstof i root beer, men som et naturligt skum-middel. Når det bruges til at smage en drikkevare, kombineres det med andre smage som vanilje og mynte. Du kan finde sarsaparilla-drikke i nogle sundhedsbutikker eller små landbutikker.