Brændenælde-te: Fordele, Tilberedning & Sundhedsegenskaber

Brændenælde-te – En Næringssrig Drik

Brændenælde anses ofte for en ugræs når du dukker op på græssættet på grund af de små brennende hår på plantens blade. Disse brennende hår forsvinder når bladene tørres eller koges. Nælden kan vokse op til 2,1 meter højt i sommermåneder. Den er indfødt til Europa, Asien, Nordafrika og Nordamerika. Nælde-te er en god kilde til kalium, calcium og beta-caroten. Teen har også egenskaber der bekæmper allergier og indeholder 16 aminosyrer – byggeklodserne til protein.

Hvad du skal bruge

• Havesaks
• Tyke havehandsker
• Pose eller anden beholder
• Køkkenhandsker
• 1 tsk. eddike (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. Pluk nælden: Klip spidserne af blade på nye skud. Spidserne har en mindre bitter smag. Alle dele af nælden kan bruges til te – rødder, blade og blomster. Fordi planten har så mange gode egenskaber, er den sværere at finde. Urteeksperter anbefaler ikke at grave hele planten op for rødden.
2. Rens bladene: Dypp nældebladene i lugent vand i køkkenvasken. Tilsæt en tsk. eddike for at hjælpe med at rens bort jord, snavs eller pesticider. Skyld bladene i frisk vand, og læg dem ud på husholdningspapir eller vædeklude til tørkning.
3. Lad trække: Kog en kop vand og hæld vandet over 4-5 tsk. hakkede nældeblade. Tørrede blade, blomster eller rod kan også bruges til at lave teen eller en kombination af to dele.
4. Sig og nyd: Lad teen trække i 5-10 minutter. Sig bladene fra teen og bortskaf dem. Teen vil smage bittert, men at tilføje en tsk. honning vil ikke røve teen for dets fordele.

Tip: Drink 2-3 koppe dagligt for bedste effekt mod allergier og inflammation.