Kost og hyperaktivitet: Kan fødevarer påvirke fokus & adfærd?

Hyperaktivitetsforstyrrelse er en tilstand, der påvirker mennesker i alle aldre, og ofte hindrer præstation i skole, på arbejde og i sociale situationer. Den præges af en evnemangel til at koncentrere eller fokusere, sammen med lysten til at bevæge sig og en uevne til at sidde stille i længere perioder. Normalt behandles denne tilstand med receptpligtig medicin, men opkommande forskning antyder, at i mange tilfælde af hyperaktivitetsforstyrrelse kan kosten være til skyld. Den gennemsnitlige amerikanske kost består af højt fedt, højt bearbejdede fødevarer med lav næringværdi. At tilføje vitamin- og mineralrige fødevarer til menuen kan være en effektiv strategi til at bekæmpe hyperaktivitet.

Det du har brug for

• En villighed til at prøve nye fødevarer og undgå "dårlige" fødevarer

Instruktioner

1. Undgå bearbejdede fødevarer, der indeholder tilætningsstoffer og/eller konserveringsmidler. Næsten tre fjerdedele af hyperaktive mennesker, der blev skiftet til en kost fri fra farvestoffer, konserveringsmidler og kemikalier, viste bemærkelsesværdig forbedring i symptomer. Mange hyperaktive børn har en overfølsomhed lignende en allergisk reaktion til disse stoffer. Nogle gavnes også af at blive begrænset fra fødevarer, der almindeligt er knyttet til allergiske reaktioner, som mælk, æg og nødder. En anden grund er, at at spise ikke-bearbejdede fødevarer giver plads til mere næringstynde fødevarer. Mange hyperaktive børn og voksne har en mangel på en eller flere vitaminer. En stor mangel kan påvirke naturligt forekommende kemikalier i hjernen og forårsage hyperaktive symptomer.
2. Begræns indtag af sukker og raffinerede kulhydrater. Disse fødevarer er ikke kun dårlige for din livmoder, de fører også til et stigning i insulin-niveauer for at holde blodsukker fra at fastholde et højt niveau. Samtidig frigiver binyren hormoner for at forhindre insulin i at sænke blodsukker FOR meget. Hyperaktive mennesker har generelt højere insulin-niveauer, men ikke nok hormoner, der frigives af binyren. Dette resulterer i hyperaktiv adfærd, fordi personen underbevidst forsøger at stimulere binyren til at balancere hendes blodsukkerniveauer. At undgå fødevarer, der forårsager blodsukkerniveauer til at stige for hurtigt, kan forhindre dette.
3. Forbrug mere magnesium-rige fødevarer. Selvom studier ikke officielt har bekræftet et link mellem magnesiummangel og hyperaktivitetsforstyrrelse, er det fundet, at næsten alle hyperaktive mennesker har alvorligt lavere end nødvendige magnesium-niveauer. For at undgå at være mangel på dette og andre vitaminer og mineraler, spis kun hele fødevarer som fuldkorn, frugter og grøntsager og havsalt. Du kan også tilføje din kost med en daglig vitamin, selvom dette ikke bør bruges til at erstatte at spise en sund kost.
4. Spis mere DHA- og ALA-rige fødevarer. De fleste hyperaktive mennesker er alvorligt mangel på disse fedtsyrer. Disse stoffer er vital for normal hjerneudvikling og funktion. De bedste kilder til ALA er hørfrø og olier. Tilføj dem til morgenmad, smoothies og andre fødevarer, hvor deres smag let kan maskeres. Da ALA arbejder sammen med DHA, bør du også tilføje fedt fisk som laks til din kost eller tage daglige fiskeolie-tilskud.
5. Planlæg måltider, der inkluderer hver fødevaregruppe for at sikre, at du får alle de næringsstoffer, du har brug for. Inkluder fuldkorn, grøntsager, skummet mælk og fisk så meget som muligt.