Honiens Helbredende Egenskaber: Et Naturligt Hjemmemiddel Gennem Tiderne

Honning produceres naturligt af bie og insekter uden mekanisk eller menneskelig indgriben. Honning bruges som et naturligt sødemiddel til madlavning og som tilbehør. Interessant nok har honning været brugt til medicinske og helbredende formål fra oldtiden og har en fornyet popularitet, der har fremmet forskningsstudier om dets effektivitet.

Kemi

Honning er biproduktet skabt af bie. En bi udtrækker nectar fra en plante og ændrer strukturen med kirtelsekretioner og enzymer i dens hoved. Denne forandring former dextrose, sukrose og levulose i nectaren. Bien bærer den omdannede nectar til bikuben og aflejrer den i den indre voksstruktur. Flattren af hundreder vinger inde i kuben forårsager ventilation og reducerer fugtindholdet i honningen for at gøre den tykke, klæbrige substans.

Behandling med Honning

Apiterapi er termen, der bruges til at beskrive behandling ved hjælp af honning. Honningbehandlinger daterer tilbage til ca. 2600 f.Kr., da egyptere noterede 900 honning-baserede midler. At bruge honningbehandling i dag er ikke så populært som i oldtiden; dog bliver forskning i fordelene ved honning og honning som ingrediens i mediciner almindelig. Honning anbefales ikke til børn under 1 år, da det ikke er pasteuriseret og kan indeholde botulisme-sporer.

Hudbehandlinger

I flere århundreder er honning blevet anført som en sår- og brændeskadebehandling. Dens høje frugtose- og glukose-niveauer får sår og brændskader til at tørre og forhindrer bakterievækst. Honning indeholder enzymet glukose-oxidase, som producerer det milde antisepiske hydrogenperoxid, når det kombineres med vand. Honning har også vist at reducere ar på brændskader og sår.

Sygdomsbehandlinger

Honning giver bedre blodsukkerkontrol end andre sukkerarter, hvilket er hjælpsomt for diabetikere. Glukose i honning omdannes til glykogen i leveren mere effektivt, og er essentielt for hjernens funktioner og frigivelse af hormoner relateret til diabetes. Kroppen ser ud til at tolerere honning bedre end sukrose, hvilket vil assistere med insulinfølsomhed. I nogle tilfælde har honning vist at sænke C-reaktivt protein.

Virale og Bakterielle Behandlinger

Penn State College of Medicine udførte forskning, hvor honning blev givet til en gruppe børn, mens et hostemedicin blev givet til en anden. Resultaterne viste, at både honning og hostemedicin tillod børnene at sove hele natten, dog forbedrede børnene, der blev behandlet med honning, lidt hurtigere end den anden gruppe. Gargling med en honning og æbleeddike-blanding eller at drikke te med honning vil lindre symptomerne på en smertefuld hals.