Forståelse af kulsyratning: Sådan frigives CO2 fra moussevand

Det skal du bruge

• Moussevand
• Gryde
• Komfur eller varmeplade
• Flasker, glas eller anden varmebestandig beholder med låg

Instruktioner

1. 1. Åbn flasken, hvis du bruger flasket moussevand; faldet i tryk vil få noget af den opløste kuldioxid til at boble op og undslippe. Hæld moussevandet i en gryde. Rystelsen forårsaget af hældning vil ryste mere af det fangede kuldioxid løs og få moussevandet til at boble mere.

2. 2. Opvarm moussevandet, indtil boblerne stopper, og vandet koger. Rør i moussevandet for at skynde afgassningsprocessen; dog, når det når rullende kogepunkt, vil de gasser, der er opløst i vandet, være fordampet, hvilket efterlader vandet og eventuelle mineraler, smagsstoffer osv., som er tilføjet i gryden.

4. 3. Hæld det varme vand i et glas eller en flaske. Sæt et låg på flasken for at holde det fra at genoptage kuldioxid fra luften, mens det afkøler.