DIY urteremidier: Dekokter, tinktur og sirup – en begynderguide

Urteremidier som dekokter, tinktur og diverse former for kinesiske behandlinger kan nemmes laves hjemme med de rette formler og instruktioner. Der findes mange kinesiske medicinske skoler, der underviser i urtemedicin og viser studerende og praktikere, hvordan de kan lave deres egne tinktur, dekokter og siruper til behandling af diverse medicinske lidelser. Her giver jeg nogle tips til, hvordan man præparerer urteremidier som dekokter, tinktur og sirup.

Ting du har brug for

• Urter
• Lergryde
• Glasbøtter med låg
• Tinktur-flasker
• Sietørklæde
• Løsemidler
• Alkohol
• Eddike
• Brunt sukker
• Olie
• Destilleret vand

Instruktioner

1. Dekokter

Et dekokter anses af kinesiske praktikere og urtekundige for at være den mest effektive metode til at levere urter ind i kroppen for at behandle et problem. I kinesisk medicin betyder ordet for dekokter "tang", som betyder suppe. En lergryde anbefales til at lave urteremidier og tinktur, da gryden fordeler varmen jævnt og ødelægger eller svækker ikke effektiviteten. Lergryder er let tilgængelige i lokale kinesiske supermarkeder eller Chinatowns. Hvis du ikke kan finde en lergryde, kan en gryde af glas eller emalje bruges. Nogle kilder anbefaler, at du ikke bruger en metalgryde (f.eks. rustfrit stål, aluminium eller støbejern), da det kan ødelægge urterne under kogning og dermed reducere styrke og effektivitet.

2. Tilføj urter og vand

Placer urterne i lergryden. Tilføj nok vand til at dække alle urterne. Hvis du koger i 30 minutter eller længere, tilføj mere vand, så det er ca. 2,5 cm over urterne. Kok ikke urterne for længe, da dette reducerer effektivitet og styrke.

3. Lad simre

Når vandet nåer kokepunktet, slå varmen ned for at lade urterne simre. Rør blandningen kontinuerligt under brygning. Efter simring i den tildelte tid, tag gryden af varmen, hæld gennem et sig og drik. Kogetid for dekokter kan variere afhængigt af urtens natur og type. Nogle koges i lange perioder (f.eks. over 30 minutter) og nogle i korte perioder, som ca. 10 til 20 minutter. Generelt ville man tage dekokteren en time efter en måltid. Hvis din ordination er at tonificere eller berige kroppen, så ville du drikke dekokteren på tom maven eller en time før et måltid. Nogle mener, det er meget gavnligt at drikke dekokteren før man går i seng.

4. Tinktur

En tinktur er en ekstraktion af urteremidier ved brug af et løsemiddel. Løsemidler kan være vand, olie, glycerin, eddike eller alkohol. Det kinesiske ord for tinktur er "jowji", hvor alkohol er det mest almindelige brugte. For de fleste tørrede planteparti er det effektivt at bruge 80 proof alkohol som vodka eller rom. Den almindelige forhold mellem urt og løsemiddel bestemmes efter vægt og er 1:5 eller en del urt til fem dele alkohol. Nogle gange er denne mængde væske ikke nok til at dække urten; i så fald tilføj mere løsemiddel for at sikre, at plantematerialet er dækket for at forhindre forrådnelse.

5. Forberedelse af tinktur

Sæt mængden af urt, du ønsker, i glasbøtten og hæld langsomt alkoholen, indtil urterne er fuldstændigt dækket. Tilføj derefter en tommer eller to ekstra væske. Lås bøtten fast, så væsken ikke kan lække eller fordampe. Sæt bøtten i et mørkt område eller inde i en papirpose. Ryst bøtten hver dag. Når den er klar til flaske, hæld tinkturen gennem et sietørklæde ind i en anden bøtte eller mørkfarvet tinkturflaske. Pres eller press de mættede urter for at ekstrahere den resterende væske, indtil der ikke længere drypper. Luk opbevaringsbeholderen med en prop eller låg og mærk den.

6. Sirup

Til sirup, opløs 2-3 lbs. brunt sukker i en pint kogende vand og kog indtil tyk. Tilføj mere vand, hvis siruppen er for tyk i konsistens. Tilføj eventuelle urter du ønsker for at lave urter-sirup. Hvis du vil opbevare siruppen i en periode, så brug lufttætte bøtter eller flasker og mærk og dater batchen. Opbevar siruppen et køligt, mørkt sted for at forhindre forrådnelse og for længere holdbarhed.