Tang til anæmi: En omfattende guide til jern & perniciøs anæmi

Der findes mange typer anæmi og mange typer tang at vælge imellem, alle med fremragende sundhedsfordele. Vi kigger på de typer tang, der er tilgængelige i USA, som hjælper dem, der er diagnosticeret med jernmangelanæmi. Vi vil også adressere perniciøs anæmi.

Hvad du har brug for

• En eller flere af følgende tangtyper: nori, spirulina, tang eller dulse
• Yndlingsmåltid eller snack

Instruktioner

Lær om tang og hvordan det hjælper anæmi

1. Forstå, hvad tang er: Tang er en af de sundeste grøntsager, en person kan spise. Havene er fyldt med næringstoffer og mineraler, der er aflejret fra land over jordens historie. Da vi som mennesker er en del af vores planet, er de næringstoffer, der findes i havene, akkumuleret i planteliv som tang, nødvendige for vores kroppe sundhed, båret gennem kroppen via blodet. Tang er kendt for at være mange gange mere næringsmæssigt end grøntsager dyrket på land.

2. Vid, hvordan tang hjælper anæmi: De fleste, der er diagnosticeret med anæmi, har jernmangel, herunder mangel på vitamin B-12, også kendt som perniciøs anæmi. Tang er en naturlig, ikke-animal kilde til vitamin B-12 og er rig på jern. De, der er strenge vegetarianere (veganere), er mere gene til at være mangel på B-12, da animalkød er den almindelige kilde til denne vitamin.

3. Opdag nogle tangtyper, der er bedst til anæmi: Alle tangtyper indeholder gode mængder jern, som er nødvendigt for de fleste anæmikere. Der er mange varianter at vælge imellem. I USA og verden over er den mest populære type tang, der spises, kaldet Nori. Nori kommer i tynde, papir-lignende ark, som normalt er mørkegrønne til næsten sorte i farven. Det stammer fra Japan og er det, man almindeligvis ser sushi, sammen med ris, rullet op i. Det er meget mildt i smagen med lavt natriumindhold. Spirulina har vundet popularitet i USA de sidste par årtiers tid. Spirulina er en spiralformet, blågrøn alge fundet i alkaliske søer verden over og frysetørret. I sundhedsbutikker kommer det i pulverform såvel som tabletter. Det er højt i protein og indeholder mange mineraler og vitaminer, herunder B-12. Spirulina anses for at være fremtidens mad, da det indeholder alle de næringstoffer, der er nødvendige for at opholde livet. Denne mad har lange lister over sundhedsfordele, herunder heling af dem med anæmi. Dulse er en form for tang, der stammer fra Irland og England og kaldes også "havsalat". Det er rigt på jern, hvilket gør det til et meget godt valg for anæmiske mennesker. Sammen med vitaminer og aminosyrer indeholder tang nesten alle de mineraler, der er nødvendige for menneskelivet. Det er den største tang (kaldet brunalger) og vokser på havbunden. Tang kan findes i pulverform eller i tabletter.

4. Find steder at købe tang: Mange almindelige supermarkeder vil have nori-typen tang, da det er den mest populære type. Det kan findes i supermarkedets gange navngivet "Etnisk mad" eller "Asiatisk mad". Sundhedsbutikker som Whole Foods og Wild Oats vil også føre tang, som oftest tilbyder flere varianter. Tang kan købes på internettet gennem mange online sundhedskilder.

Måder at spise eller tage tang som kosttilskud

5. Spis nori. Denne tang ses mere almindeligt i arkform, der bruges til at lave sushi. Normalt placeres stykker sushi (rå fisk), inlagte ingefær og ris på arket og rulles op, lignende at lave en burrito. Det skæres derefter vandret op i runde stykker, som kan dippe i soya eller spises alene. Andre fødevarer kan også rulles op i nori-ark – brug din fantasi. Udover ark kan nori også købes i rukkere, så små flager kan rystes over mad som krydderi, såsom salater, varme grøntsager, havfrugt, ris, suppe og saucer.

6. Forbrug spirulina. I pulverform kan spirulina nemt tilføjes, når man laver smoothies (hvis du ikke har imod den grønne farve) og i suppe og saucer. Jeg foretrækker 500 mg tabletter i Earthrise-mærket. Seks tabletter om dagen anbefales, og jeg vælger at fordele dem gennem dagen, normalt efter mine måltider. For eksempel ville jeg tage to tabletter efter hvert af mine tre hovedmåltider.

7. Spis dulse. Selvom lavt i natrium, har dulse en naturlig salt smag og er høj i smag, hvilket gør det til et fremragende krydderi til grøntsager, kød, saucer og suppe. I rukkerform er det lækker i popcorn, i stedet for salt. Tang kan findes i pulverform, hvilket gør det nemt at strø over mad såsom suppe, saucer, salater, grøntsager, eller man kan tage det i tabletform.

8. Nyd tang. Denne tang kan findes i pulverform, hvilket gør den til et godt salt-ersatningsmiddel og nemt at strø over mad såsom suppe, saucer, salater, grøntsager. Du kan også vælge at tage det simpelthen i tabletform.

9. Hav det sjovt at eksperimentere med tang, mens du øger dine røde blodlegemer: Køb nori-ark, tag et ud og tag et bid af det. Knus det op. Strø det over din salat eller endda i et sandwich eller en omelet (det er rigtig godt på æg!). Hvis du ikke er vant til det, inviter tang ind i dine måltider langsomt. Hav det sjovt med tang. Lav en stor skål popcorn og strø eller ryst nogle nori i det eller måske noget dulse (eller begge). Tilføj det til fødevarer, du allerede spiser – du behøver ikke at vide, hvordan man laver asiatiske retter for at nyde tang. Når du opdager måder at nyde tang hver dag, enten i form af tabletter som spirulina og tang eller noget, du kan strø over, vil du opleve en stigende velvære, da flere sunde røde blodlegemer udvikler sig og leverer næringstoffer og ilt til hver del af din krop.

Hav det sjovt at eksperimentere med tang, mens du øger dine røde blodlegemer

10. Tilføj tang gradvist til dine måltider. Køb nori-ark, tag et ud og tag et bid af det. Knus det op. Strø det over din salat eller endda i et sandwich eller en omelet. Tilføj nori, dulse, tang eller spirulina til dine suppe og saucer for ekstra smag. Tilføj lidt af gangen, indtil du er tilfreds med smagen, som du ville gøre ved at tilføje ethvert nyt krydderi. Hvis du ikke er vant til det, inviter altid tang ind i dine måltider langsomt. Tilføj det til fødevarer, du allerede spiser – du behøver ikke at vide, hvordan man laver asiatiske retter for at nyde tang.

11. Brug tang i snacks. Lav en stor skål popcorn og strø eller ryst nogle nori i det. Eller du kan strø noget dulse (eller begge) på. Tilføj lidt spirulina-pulver til din yndlingssmoothie. Det er en anden god måde at få tang i din krop. Du vil ikke smage det, men du vil bemærke den grønne farve!

12. Udforsk andre tangtyper langs vejen. Der findes mange andre tangtyper med talrige fordele for din krop, herunder wakame, kombu, arame, havpalme og agar agar. Smagene er lækker, og der er mange måder at bruge dem på, såsom tykkningsmidler til saucer og suppe, i stedet for kød (som med kombu) og meget mere. Når du opdager måder at nyde tang hver dag, enten i form af tabletter som spirulina og tang eller noget, du kan strø over, vil du opleve en stigende velvære, da flere sunde røde blodlegemer udvikler sig og leverer næringstoffer og ilt til hver del af din krop.