Chiafrø: Næringsfordele, anvendelser & tilberedning

Chia Pets, et detailprodukt, hvor græs vokser ind i dyrets "hår", måske er årsagen til, at de fleste mennesker kender chiafrø. Dog er dette ikke den eneste anvendelse for chiafrø. Chiafrø er en spiselig plantekilde, der kommer fra en ørkenplante kaldet Salvia hispanica. Denne plante er en del af myrtefamilien og vokser rigeligt i sydlige Mexico. Chiafrø indeholder mange sundhedsfordele og var en stor komponent i mayadiæt. De indeholder calcium, fosfor, magnesium, mangan, kobber, jern, molybden, niacin og zink. De er en god kilde til fiber, med 6,9 gram i en 25-gram portion. Chiafrø er også en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer.

Ting, du har brug for

• Chiafrø
• Filtreret vand
• Glas med dæksel

Instruktioner

1. Køb rene chiafrø.
2. Tilføj chiafrø til filtreret vand ifølge instruktioner på pakken. Hvis der ikke er instruktioner, brug 1/3 kop frø til to kopper vand. Dette er en 9:1 forhold.
3. Sæt chiafrø-og-vand-blandingen i et rent glas eller beholder med et tæt luk.
4. Sæt dækslet på glasset og ryst blandingen i et minut. Lad blandingen stå i to minutter og ryst derefter i et minut mere.
5. Sæt gelen på køl i op til to uger.