Er der en kur mod pellagra?

Pellagra er en ernæringsmæssig mangelsygdom forårsaget af mangel på niacin (vitamin B3) eller tryptofan. Det kan helbredes ved at indtage fødevarer, der er rige på niacin eller tryptofan, eller ved at tage niacintilskud. Niacin findes i kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter, bælgfrugter, nødder og frø. Tryptofan findes i kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter, bønner, nødder og frø.