Hvad er ascorbylpalmitat

Ascorbylpalmitat dannes ved at kombinere vitamin C (ascorbinsyre ) med palmitinsyre . Palmitinsyre er den hyppigst forekommende fedtsyre i naturen, og det kan være afledt fra næsten enhver animalsk eller vegetabilsk fedt. Kombinationen af disse to elementer resulterer i et molekyle, som er både vand - og fedtopløselige . Dette gør ascorbylpalmitat en amfipatisk molekyle , hvilket betyder, at molekylet kan gennemtrænge og integrere sig i cellemembraner.
Food Bruger

Ascorbylpalmitat er opløseligt i fedt og vand , så dens anvendelser er meget varierede . Ascorbylpalmitat kan findes i fødevarer som et konserveringsmiddel. Restauranter kan vælge at stege deres mad i olier , der er blevet beriget med ascorbylpalmitat , fordi det holder olien fra brænding og mad fra overcooking . Potato chips er normalt stegt i olier , der indeholder ascorbylpalmitat , additivet holder produktet friskere i længere tid . Ascorbylpalmitat bruges også til at forlænge friskhed tørrede og pulveriserede mælkeprodukter.
Sundhed og skønhed Bruger

Ascorbylpalmitat integrerer sig i cellemembraner af human røde blodlegemer, gør det muligt at neutralisere frie radikaler, der kan skade cellestruktur . C-vitamin har også vist sig at stimulere væksten af frisk kollagen, som giver huden elasticitet og fasthed . Begge disse egenskaber gør ascorbylpalmitat yderst attraktiv for producenter af sundheds-og skønhedsprodukter . Ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University , men effekten af ​​ascorbylpalmitat som en cellemembran beskyttelsesfilm er kun vist i laboratorietests. På etiketterne på specifikke kosmetik er ascorbylpalmitat ofte opført som vitamin C. Ascorbylpalmitat også sælges i tablet , pulver og flydende form som et vitamintilskud . Fordi C-vitamin er kombineret med en fedtsyre , er ascorbylpalmitat mere let absorberes af kroppen end en lige ascorbinsyre supplement.

Fordele og vedrører sundhedsmæssige

Ascorbyl palmitat er blevet vist i de rette doser og kombinationer, for at bekæmpe og reparere nogle af virkningerne af aterosklerotisk hjertesygdom. C-vitamin alene er nødvendigt at beskytte knoglerne fra vedvarende skader. Mens der er nogle kontraindikationer for ascorbylpalmitat bør de specifikke fødevareallergi tjekke etiketten af deres produkter for at fastslå oprindelsen af ​​palmitinsyre . Stammer primært fra vegetabilske kilder , kan visse palmitinsyrer udløse en allergisk reaktion på dem, der er ekstremt følsomme over for fødevarer som majs og soja.
Hoteltilbud