Hvad betyder alle Kulhydrater har til fælles

Alle kulhydrater indeholder kulstof (C) , hydrogen ( H) og ilt (O ) molekyler er knyttet sammen med den generelle molekylformel CH2O . Carbon, den sjette mest udbredte grundstof på jorden, er en forudsætning for liv , og forskerne afsætte en hel fagområde , kaldet organisk kemi , til studiet af kulstofforbindelser som kulhydrater. H2O del af formlen , kan gøre dig tænke på vand , men i kulhydrater brintmolekylerne binder direkte til carbonatom, der udgør en saccharid molekyle.

Oligosakkarider

Kulhydrater kaldes også saccharider eller sukker kæder . Udtrykket saccharid kommer fra det græske ord sakchar , hvilket betyder sødme. Kulhydrater indeholder monosaccharider, disaccharider og polysaccharider. Monosaccharider er single - sukkermolekyler , såsom glucose , fructose og galactose. Monosaccharider binde sammen til dannelse af disaccharider , hvilket betyder to sukkerarter . Carbohydratet i mælk indeholder disaccharidet lactose som dannes, når glucose binder til galactose. Tabel sukker er et disaccharid kaldet saccharose foretages, når to glucosemolekyler binder sammen. Stivelse, findes i grøntsager som kartofler , indeholder lange kæder af saccharider kaldet polysaccharider.
Fordøjelsen

Din krop nedbryder kulhydrater , med undtagelse af fiber, ind i deres mest enkle form, således at cellerne foring tyndtarmen kan absorbere dem til energi. Enzymer i munden , mave og tarme bryde lange stivelseskæder og disaccharider i de små monosaccharider . Når absorberet, du krop konverterer simple sukkerarter til glucose , at dine celler og hjerne har brug for at fungere.
Udnyttelse

Selvom alle kulhydrater giver fire kalorier per gram , din krop ikke udnytter energien i nøjagtig samme måde . Din krop nedbryder raffinerede kulhydrater , ligesom hvide ris, hvidt brød og forarbejdede fødevarer med tilsat sukker , hurtigere end komplekse kulhydrater findes i naturlige fødevarer som fuldkorn, frugt og grøntsager. Det er vigtigt at huske , når du vælger dine måltider. Spise forarbejdede , raffinerede fødevarer vil give dig et hurtigt briste af energi , mens man spiser naturlige fødevarer giver dig energi i længere tid, hvilket vil holde dig følelsen tilfreds , så du spiser mindre i løbet af dagen .
< Br >