Neolitiske Diæter

Omkring 9.000 f.Kr. , klimaet i Mellemøsten, hvor den neolitiske kultur var centreret , gået fra koldt og tørt til et landbrugsrelateret venlige varme , fugtige og milde. Som et resultat, en ny overflod af vilde korn, herunder hvede og byg , nøddetræer og vildtlevende vildt blev tilgængelig for de præ- neolitiske jæger- samler af arkæologer som Natufians henvist til. De Natufians begyndte at oprette permanente lejre som producere blev let tilgængelige og med god grund. Byg, for eksempel, er et komplekst carbohydrat , der tilbyder essentielle næringsstoffer , herunder folat , fibre og kalium. En møtrik til rådighed for Natufians - pistacienødder - er en rig kilde til hjerte-sund mono- og flerumættede fedtstoffer og vitamin A. Lad dine måltider være inspireret af Natufians : Nyd en varm skål fløde hvede til morgenmad, salat med pistacienødder til frokost og oksekød og byg gryderet til middag.
før-keramisk stenalder A

Natufians blev afhængig af hvede og byg , så når miljøforhold faldet, nogle begyndte processen med domesticating afgrøder. I den præ - keramisk stenalder A perioden fra 8.300 til 7.500 f.Kr., de gamle plantede afgrøder af hvede og byg og vedtaget anden vegetation , herunder kikærter , linser og ærter . Linser er både protein og kulhydrat -tætte , der tilbyder den perfekte kombination af næringsstoffer. I løbet af denne periode , folk stadig var stærkt afhængig af vildtlevende vildt og planteliv at supplere tamme afgrøder. Kog linser med masser af krydderier og skeen gryderet i en hel- hvede pita for en påfyldning frokost. Eller blend kikærter med olivenolie og hvidløg til at gøre en hummus dip til grøntsager.
Pre - keramisk stenalder B

Højdepunktet i Pre- keramisk stenalder B, som fortsatte indtil 6000 f.Kr., var den domesticering af dyr. Med en stadig mere stabil landsby -system , de gamle var i stand til at avle besætninger af geder , grise , får og kvæg - dyr , der tilbydes mælk, ost og andre mejeriprodukter sammen med kødprotein. De gamle i denne periode fortsatte med at nyde korn, bælgfrugter og vild vegetation. Calcium, et mineral, der findes i mejeriprodukter , ville have været meget gavnligt for Neoliths da det fremmer sunde knogler og tand dannelse . Bland ged eller komælk yoghurt med friske bær . Opt for almindelig yoghurt , da Neoliths afse melis .
Moderne anvendelse

Hvad ved vi om den neolitiske kost er dybest set forenelig med de moderne principper for god ernæring . De spiste uraffinerede fuldkorn, kød, mejeriprodukter , bælgfrugter, nødder , frø, grøntsager og frugt. Tilsvarende amerikanske landbrugsministerium rådgiver en kost bestående af hele fødevarer med lidt at ingen tilsat sukker og salt. Men det moderne menneske har meget lettere adgang til en bred vifte af produkter og en række proteiner , herunder fisk, æg og fjerkræ. Udnyt supermarkedet og variere dine proteiner, frugt og grøntsager.
Hoteltilbud