Sådan Pick Fuldkorn for en middelhavskost

Sample quinoa , et protein - pakket Sydamerikansk hæftning. Opt for spelt, en lidt sej korn, der gør en fremragende salat base. Eller prøv fuldkornsprodukter versioner af fødevarer, som du allerede er bekendt med , såsom hørfrø pasta eller hele hvede couscous . Fuldkorn er nu tilgængelige i de fleste større supermarkeder. Du kan normalt købe dem i løs vægt på fødevarer co-ops eller i helsekostforretninger .
2

Opbevar fuldkorn i lufttætte beholdere , fortrinsvis glas, i et køligt, mørkt sted. En laurbærblad placeres i beholderne , vil hjælpe afværge skadedyr. Under varme , fugtige måneder overveje at gemme fuldkorn i køleskabet eller fryseren .
3

Indarbejd disse fiber kraftcentre i din kost. Prøv overbrusning kogte kerner, såsom hvede bær , til grønne salater for ekstra tekstur og smag . Tilføj korn som byg og quinoa til supper . Eller puré korn med en lille mængde af møtrik smør og dine foretrukne krydderier til en velsmagende grøntsag dip eller sandwich spread . Du kan endda lave en pie skorpe ud af mere medgørlige kogte korn såsom hirse og brune ris . Spray din tærte pan med madlavning spray , blandes med en kop kogt hirse eller brune ris med en lille mængde olie (der vil fungere som " lim "), og tryk derefter blandingen i gryden til at danne en skorpe . Hoteltilbud
4

Vær sikker på at rotere dine kerner - lad være at spise den samme dem dag efter dag. Dette vil bidrage til at sikre, at du modtager et spektrum af nødvendige næringsstoffer . En dag , for eksempel, så prøv havregryn med bananer og bær til morgenmad, taboulleh salat lavet med bulghur til frokost og en linser burger med side salat af karry kamut og grøntsager til middag. Den næste dag, så prøv hør flager med rosiner og mælk ris til morgenmad, en jordnøddesmør og gelé sandwich på multi -grain brød til frokost og champignon og byg suppe til middag.
5

Erstat hvidt mel med fuldkornsprodukter mel i bagning. Hvis du kan lide den neutrale smag af hvidt mel , spelt mel gør en respektabel erstatning . Brug hele hvede wienerbrød mel (i modsætning til mel lige hele hvede) vil gøre for lettere, mindre sej bagværk. Prøv at oprette din egen " halvt " mel mixes : halvt stavet og halv ris eller halvt teff og halv boghvede . Eksperimenter med at finde kombinationer, du nyder. Sojamel har den ekstra fordel af at tjene som et æg erstatning , hjælper dig med at omgå endnu mere kolesterol. Brug 1 overdænge spiseskefuld af soja mel og 1 spsk vand til at erstatte hvert æg . Hvis du har en høj hastighed , heavy -duty blender (som en Vita - Mix) , kan du endda lave dine egne fuldkornsprodukter mel ved at behandle en cupful ad gangen på den højeste hastighed , indtil de danner et fint pulver. < Br >