Definition af et spor mineral

To typer af kosten mineraler findes: Makromineraler og spormineraler . De er differentieret ved den mængde kroppen kræver for at fungere optimalt . Makro , som betyder " stor " eller " stor ", identificerer næringsstoffer kroppen kræver i store mængder , ofte flere hundrede milligram dagligt. Udtrykket " spor " er en lille mængde , og denne kategori af mineraler kræves i daglige doser så lidt som 0,02 mg .
Eksempler

jern og zink er to velkendt spormineraler , og de er også de to kroppen kræver mest af , i forhold til andre spormineraler . Den anbefalede daglige indtagelse af jern er 10 til 18 mg for voksne , mens den anbefalede indtag af zink er 15 mg daglig. Dette er stadig en lille - spor - beløb , i forhold til det anbefalede indtag af andre mineraler (kendt som Makromineraler ) såsom calcium, som er 800 til 1.200 mg , ifølge UDCE . Andre spormineraler omfatter fluorid , kobber og mangan , med anbefalede daglige indtag mellem 1,5 og 5 mg. Den menneskelige krop kræver mindre end 1 mg pr dag i spormineraler selen, jod , krom og molybdæn.

Kilder

fuldkornsprodukter er et glimrende kilde til adskillige spormineraler , herunder magnesium , molybdæn, jern og selen. Kødprodukter giver krom , selen og kobber . Ud over manuelt fluor vand , kan fluor findes i fisk og skaldyr og bladgrøntsager grønne grøntsager . Nødder indeholder mangan og kobber , mens oksekød , indmad og østers er gode kilder til jern

Fordele

Både zink og jern bidrager til vækst : . Jern i form af blodlegemer dannelse og zink i form af knoglevækst. Kobber hjælper kroppen bruge jern og giver andre cellefunktioner , såsom evnen til at anvende den energi lagres i fedt. Dyreforsøg tyder på en sammenhæng mellem forebyggelse og selen kræft, bemærker UDCE , men humane undersøgelser er ikke entydige om sagen.

Jod er afgørende for skjoldbruskkirtel hormon produktion , som påvirker stofskiftet, vækst og forplantningsevne . Mangan hjælper kroppen drage fordel af energien i kulhydrater , som gør chrom. Molybdæn hjælper kroppen i behandlingen af ​​de andre spormineraler .

Overvejelser

sund, afbalanceret kost indeholder generelt tilstrækkelige spormineraler , en undersøgelse foretaget af det amerikanske landbrugsministerium ( USDA ) rapporterer, at dem, der følger vegetarisk kost kan mangle essentielle spormineraler . Vegetarer er mindre i stand til at absorbere kosten jern og zink end deres kød -spiser modstykker. Langsigtede effekter af dette er ikke fyldestgørende som i 2010 , men USDA foreslår overvågning vegetariske kvinder i den fødedygtige alder og børn i særdeleshed at sikre optimale mængder spormineraler i blodet.

Store mængder af enhver spormineral kan føre til negative sundhedsmæssige effekter , selvom det sjældent er forårsaget af indtagelse via kosten alene , undtagen i individer med andre sundhedsmæssige betænkeligheder , ifølge Merck Manual . Toksicitet Kobber kan føre til Wilsons sygdom . Iod i store mængder kan føre til hypo-eller hyperthyroidisme, og overskydende jern kan forårsage diabetes mellitus. Overdosering af selen kan føre til hårtab og kvalme , mens zink kan forringe immunitet i for store mængder .
Hoteltilbud