Hvad er forskellen mellem almindelig og fedtfattige chips

? Ifølge Ideafinder.com , George Crum skabte den første kartoffel -chip i 1853. I dag kartoffelchippen er Amerikas favorit snack med salg over 6 milliarder om året . Denne populære salt sensation har udviklet sig til at omfatte mange sorter og varianter , herunder fedtfattige og vegetabilske chips. Forbrugernes quests for en sundere kost, mens der ønsker at tilfredsstille snack cravings har ført til en efterspørgsel efter fedtfattige kartoffelchips . Ligner i udseende til en almindelig kartoffel chip , fedtfattige versioner indeholder flere forskelle . Fedtindholdet

Fedtfattig kartoffelchips har en betydeligt lavere fedtindhold end almindelige chips. Afhængig af mærke af kartoffel -chip, kan fedtfattige chips indeholde mellem 20 og 60 procent mindre fedt . For eksempel kan en servering af Baked Lays har kun 2 gram fedt , mens den samme portion indeholder Original chips har 10 gram fedt , og Kettle Kogt Lays har 6 gram fedt . Fedtindholdet kan også afhænge af tilberedningen og typen af olie, der anvendes .
Tilberedningen

Regelmæssig kartoffelchips tynde skiver af kartoffel dybstegte i varm madolie der har nået en temperatur på 350 til 375 grader . Lavere fedtindhold versioner er enten bagt eller kedel kogt. Normalt bagt kartoffel-chips har et lavere fedtindhold end kedel kogte chips , fordi kedel madlavning stadig involverer stegning af kartoflerne i olie. Mindre olie anvendes også i bageprocessen . Mange gange er dehydrerede kartofler bruges til at lave bagte eller kedel kogte chips .
Olie

Selv om nogle chips har et lavere fedtindhold på grund af deres madlavning proces er andre chips lavet med en anden type madolie. Regelmæssige kartoffelchips normalt stegt i solsikke -eller majsolie , men nogle ikke- fedt eller lavt fedtindhold mærker er kogt i Olestra , fedtfrit madolie. Der er en vis uenighed omkring Olestra , men fordi nogle personer reagerer sensitivt på det og kan opleve tynd mave fra indtagelse . Men FDA står bag Olestra , og kartoffel chip-producenter fortsætter med at bruge det.
Taste

Fedtfattig kartoffelchips smager anderledes end almindelige chips . Nogle mennesker kan lide den smag og konsistens bedre , mens andre ikke gør. For eksempel Baked Lays Addict webside indeholder om, hvordan tilfredsstillende og liflig Bagte Lays er , med andre kommentarer , der hævder , at Bagte Lays smager som pap. Wjactv.com gennemført en kartoffel chip smagstest med masser af positive tilbagemeldinger om fedtfattige chips , smag testvinderen var naturligt Lays Sea Saltet Chips . CTV.com adspurgte mennesker, og spurgte dem, om de ville give op smag for mindre fedt , og cirka halvdelen af de adspurgte svarede ja .

Kalorier

Fedtfattig kartoffel chips har i gennemsnit omkring 20 færre kalorier end almindelige chips . Sammenlign regelmæssige Lays til den fedtfattige udgave : 140 kalorier er i en servering af den almindelige sort, og 120 kalorier er i en servering af den fedtfattige sort. Du er ikke at spare en betydelig mængde af kalorier spiser sundere chips.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler